苏家屯大米

苏家屯大米的基本介绍

苏家屯大米，辽宁省沈阳市苏家屯区的特产，苏家屯区位于沈阳市南郊，素有“天下第一屯”之美誉。苏家屯大米（红菱大米）是该区地域性品牌和特色产品，是经过长期传承、挖掘、创新、培育而逐步发展形成的。

苏家屯大米籽粒饱满，长宽比较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，食味品质较好。苏家屯大米的各项质量指标均达到优质稻谷标准，并在色泽和气味上有着独有的特色。

苏家屯区水稻种植历史悠久，可追溯到清朝顺治年间，是辽宁最早种植水稻的地区之一，曾一度作为清朝的宫廷贡米，并在省内外民间形成了“红菱大米”和“苏家屯大米”两种称呼。

产品特点

1．感官特色：

米粒晶莹透亮、光滑。蒸煮时米粒完整，柔软，油润，浓香持久，米饭凉后不返生且有黏性，食味性好。

2．理化指标：

直链淀粉含量16%至20%，胶稠度≥70mm。

历史民俗

苏家屯区地处辽宁中部城市群的中心地带，地理位置极其优越。气候温和、雨量适中、日照充足。是国家商品粮基地、无公害大米农业标准化示范区、粮食自给工程项目示范区、辽宁省农业标准化生产示范区。

苏家屯区是全球最适宜种植水稻的地区之一，水稻种植历史悠久，苏家屯大米（红菱大米）一直畅销全国各地。自“十一五”以来，苏家屯区每年投入1000万元用于发展和打造苏家屯大米（红菱大米）产业，积极扶持培育大米深加工企业、稻米生产专业合作社。目前，全区水稻生产面积已达20余万亩，年产量12万吨，已打造国家粮食创建高产示范区10个，引进稻米加工企业21家，组建稻米合作社18家，形成了种植有基地、生产有标准、产品有品牌、技术有专家、生产资料统供、服务有协会和合作社、销售有市场的产业化经营格局，为农民实现增收提供了有力保障。

近年来，苏家屯区充分挖掘资源优势，全力引进了中粮集团、天乐园米露、辽星米业等一批稻米深加工企业，实现了苏家屯大米（红菱大米）产业链条的进一步延伸，生产出精品大米、米糠油、大米饮料等产品，大大提高了稻米的附加值。

获奖荣誉

2014年9月2日，国家质检总局批准对“苏家屯大米”实施地理标志产品保护。