通山乌骨山羊

通山乌骨山羊的基本介绍

通山乌骨山羊是湖北省咸宁市通山县的特产。

乌骨山羊是在环洞庭湖地区新发现的肉用山羊种质资源，皮肤、骨膜、内脏黏膜等组织器官有大量黑色素沉积，外观呈黑色，表现为“乌骨乌肉”。

通山乌骨山羊分为黑白花型和全黑型，其眼脸、口唇、粘膜、肌肉、内脏、羊蹄和骨质均为乌黑色，具有“乌骨乌肉”的种质特征，遗传性能稳定，此外，通山乌羊肉质鲜美，黑色素含量十分丰富，具有抗辐射性、提高机体免疫力、防须发早白和滋阴补阳等多方面保健功能。

乌骨羊黑色素含量丰富，具有滋阴补阳双重保健功能，益气补虚，用于腰膝酸痛。骨能祛风止痛，用于风湿、四肢麻木等。羊胎盘可益肾、壮阳、补虚、调经，产后滋补有特效，而且心、血、肾、肝、胆、甲状腺等均可人药。

产品特点

1、外在感官特征：

被毛颜色以黑白花色为主，少部份被毛全黑色，羊毛偏密，略长稍卷曲，呈柳绦下垂状。体型中等、面部清秀，结构匀称，两耳中等向两侧半前倾，颈胸结合良好，四肢系部强健，关节灵活，蹄质坚实。角略带螺旋状呈镰刀型向后侧弯曲。母羊腹部圆大，乳房基部宽圆，有效乳头2个；公羊前胸发达，体躯呈长方形，肋骨开张良好，睾丸左右对称。乌骨乌肉，黑色素含量丰富；肉质细嫩鲜美可口，膻味较轻，肉味清香，口感地道纯正。

2、内在品质指标：

羊肉品质优，营养价值较高。通山乌骨山羊的羊肉蛋白质含量≥18%；氨基酸含量≥16%；胆固醇含量≤600mg/kg；总脂肪含量≤16%。

历史民俗

2007年3月，通山农民黄从淼将在九宫山镇畈中村放养的100只山羊运到长沙农产品交易中心售卖。次日，客户来电反映，宰杀时发现有两只山羊的羊骨羊肉是黑的，认为山羊有病。为消除客户顾虑，查清原因，黄从淼到长沙将这两只山羊运回，并向湖北省、咸宁市畜牧部门反映。湖北省里专家也搞不明白，向绵羊育种专家、中国工程院院士刘守仁求教。第三天，刘守仁就赶到通山，一看发现两只羊的唇、眼睑、舌、粘膜、肌肉、骨头和内脏呈浅黑色，具有“乌骨乌肉”特性，初步鉴定为乌骨山羊。

2008年3月11日，华中农业大学组织扬州大学黄永宏教授、河北农业大学张英杰教授、重庆畜牧科学院黄勇富研究员等专家在通山县召开鉴定会，黄从淼养殖场里7只山羊被确认为乌骨山羊。随后，通山县乌骨山羊原种保育机构成立，配套建设院士专家工作站。

2008年4月，在华中农业大学教授主持下，成功开展乌骨山羊胚胎移植，通过扩繁，当年乌骨山羊种群数量增至500只。

通过近十年育种和扩繁，2017年黄从淼养殖场存栏乌骨山羊3000多只。

截至2013年12月，通山建成乌骨山羊核心群基地2个和扩繁基地6个，新发展规模养羊户100户，建标准化羊舍8000平方米，乌骨山羊核心群存栏量已达3000余只。

2014年，通山乌骨山羊产地范围内核心种群数量存栏3000只左右，总饲养量达到1.5万只以上。

获奖荣誉

2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“通山乌骨山羊”实施农产品地理标志登记保护。

2017年03年21日，通山乌骨山羊成功注册中国国家地理标志商标。