通山麻饼的基本介绍
通山麻饼是一种湖北咸宁市通山县的特产，被称为“富贵饼”和“豪华饼”，因其香气四溢、口感独特而受到了消费者的喜爱。
通山麻饼配料精致，由高级面粉，上等芝麻，优质茶油，加之冰糖、糖桂花、葡萄干、陈皮、金钱桔等十几种食材，按传统配方，先人工拌、揉、搓、打、削成圆形，捏成饼形状，贴上芝麻仁，再一蒸二熏三烘四烤，然后出笼凉干即可食用。颜色金黄、香酥爽口、甜润清香、令人回味。
历史民俗
通山麻饼的历史可以追溯到明清时期，当时商贸人士往来于富水河和长江之间，由此给通山的大畈街带来了商机和繁荣。据传说，麻饼始创于阮氏之手，当时被誉为湖广“一绝”，在当时曾爆红武汉三镇。
全县有麻饼生产企业60多家，每年产销额1亿元，纳税700万元，提供就业岗位5000多个，带动种植面积5000多亩。麻饼产业的发展，地理标志品牌的升值，正在为通山社会经济发展发挥着越来越重要的作用。通山麻饼协会正在瞄准未来，抢搭“一带一路”时代列车，打造具有通山特色的“通山麻饼”，走出湖北，走向世界。
获奖荣誉
2015年03月28日，通山麻饼被国家局认定为地理标志证明商标。
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