营养价值
据研究证明，茶干的蛋白含量还要高于豆腐，是减肥最佳食品。桥林茶干就具有高蛋白、低脂肪、味道鲜美的营养特点。在享受鲜美茶干的同时，又不必担心“三高”或发胖，真是何乐而不为。
产品特点
口感香甜、清润、富有韧性、咀嚼力强，回味无穷.
制作方法
桥林茶干选用光滑、圆润的优质大豆，浸时适度，精磨细滤，轻膏重榨，制成干胚后，以秘制的隔年三伏酱油，配上八角、花椒、丁香、桂皮、甘草等18味中草药和陈年老卤，下锅以文火煮熬而得。
桥林茶干的品尝吃法
1、消闲时，几人聊天，杯水片干，细嚼，那感觉真的无法形容的美食感哦！或好酒的人，无须佳肴以桥林茶干下酒 ，超量也不觉醉啊！
2、凉拌也是一道佳肴，桥林干子可以和花生米，新鲜的马兰头，大蒜，干苔菜，香菜等分别或者选择能放在一起进行凉拌，别有风味。
3、烹炒：桥林干子可以做各种炒菜的配方，能切成丝，小片，长条等形状，进行配炒。
4、切丝和小块用辣椒生蒜泥等麻油拌匀……还可以切成小方块，配辣椒生蒜泥等佐料蒸煮，取出加麻油拌匀既可食用。
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