蒙塔奇诺葡萄酒

蒙塔奇诺葡萄酒的基本介绍

布鲁奈罗-蒙塔希诺位于托斯卡纳南部，距锡耶纳（Siena）约40公里，葡萄园分布在蒙塔希诺镇（Montalcino）周围风光旖旎的山丘上。这里出产的布鲁奈罗葡萄酒是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一，有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。

蒙塔希诺的葡萄酒历史十分悠久。经考古发现，早在两千多年前的伊特鲁里亚时期（Etruscan Age），这里就已经开始酿制葡萄酒。但布鲁奈罗产区仅使用桑娇维塞（Sangiovese）这一品种酿酒的历史却始于19世纪中期，当时，镇上的酒农们开始在葡萄园内种植一种被称为“Brunello”或“Brunellino”的当地品种并用其酿酒，这一品种恰好是桑娇维塞的一个变种。人们发现用这种葡萄酿制的葡萄酒能够存放多年且具有独特个性，由此肯定了其价值。1869年，由“布鲁奈罗之父”克莱门特·桑迪（Clemente Santi）酿造的1865年份布鲁奈罗葡萄酒大获成功并得到了外界的一致认可。在1966年和1980年，布鲁奈罗产区先后被评为意大利DOC级别和首批DOCG级别，布鲁奈罗葡萄酒也成为了意大利顶级葡萄酒的象征。

蒙塔希诺属于地中海气候，比临近产区更为干燥，产区内葡萄园总面积达1,570公顷左右，海拔介于120-650米之间，沿河分布的葡萄园土壤较松软，以粘土土壤为主，海拔更高的葡萄园则多为石灰岩和粘土土壤。由于海拔高度、土壤类型与山坡朝向的不同，产区内的各个地块有着不同的微气候，所酿成的布鲁奈罗葡萄酒也风格各异。

根据产区法规，布鲁奈罗葡萄酒必须使用100%桑娇维塞进行酿造。这里的桑娇维塞实际上指的是其克隆品种“大桑娇维塞（Sangiovese Grosso）”，在蒙塔希诺也被称为“布鲁奈罗”。通常，用桑娇维塞酿成的布鲁奈罗葡萄酒以香气复杂、酒体厚重、风味浓郁和陈年潜力强而著称。年轻的布鲁奈罗往往充满新鲜水果和花朵的香气，随着陈年时间的增长，布鲁奈罗的单宁会被柔化，清新的果味则会发展成更加成熟、甜美的风味，展现出无花果、樱桃干、咖啡和泥土等更为复杂的香气。

根据葡萄酒级别的不同，官方制定了相应的陈年法规：普通级别的布鲁奈罗只能在采收之后第5年的1月1日之后才能上市，在这期间葡萄酒至少需要在橡木桶中陈年2年并瓶陈4个月；而珍藏（Reserva）级别的葡萄酒要等到第6年才能上市，并至少在橡木桶中陈酿2年及瓶陈6个月。布鲁奈罗葡萄酒的品质深受各方好评，其中，碧安帝山迪酒庄（Biondi-Santi）生产的一款1955年份的布鲁奈罗被《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）誉为“20世纪最好的12款葡萄酒之一”。

产品特点

意大利地理标志产品葡萄酒布鲁内洛蒙塔奇诺，其呈红宝石色，或是红石榴色；味觉强烈，旺盛且深邃，突出了红色水果。

历史民俗

数百年来，蒙塔奇诺地区适合出产高品质的葡萄酒一直广为人知。早在中世纪时期，市政法规就明文规定了何时才能开始采收葡萄。即使是在蒙塔奇诺受到围攻的 1553 年，葡萄酒的生产也从未间断过。彼时，布莱斯·德·蒙吕克（Blaise de Montluc）负责守卫这座城市，为了掩饰所处的困境，他常开怀畅饮醇厚的葡萄酒，一醉方休。

人们相信，克莱门特·桑蒂（Clemente Santi）就是布鲁内洛·蒙塔奇诺葡萄酒的鼻祖。1869 年，他精心酿造的 1865年份的顶级葡萄酒（布鲁内洛）在地区农业展览上被授予一枚银质奖章。1893 年，农业部部长为拉斐尔·帕蒂雷蒂（RaffaelloPadelletti）的葡萄酒颁发了奖项，大约在同时，里卡尔多·帕卡尼尼（Riccardo Paccagnini）的布鲁内洛葡萄酒荣获了多个国内外著名的奖项。

受 20 世纪初期的战事影响，葡萄种植和葡萄酒生产一度下挫，蒙塔奇诺地区在两次世界大战期间仅有数家生产商继续葡萄酒的生产。

二战后，人们开始考虑再次生产葡萄酒，一部分具有足够远见的人士立足长远并就布鲁内洛·蒙塔奇诺葡萄酒的生产工艺达成了一致。

获奖荣誉

1973年9月18日获得欧洲共同体注册为受保护的原产地名称（PDO）；

2021年3月1日，国家知识产权局批准其产品为地理标志保护产品。