射阳大米

射阳大米的基本介绍

射阳大米，江苏省射阳县特产，中国地理标志产品。射阳县位于苏北黄海之滨，光照足、无霜期长，境内土壤为滨海盐渍型水稻土，钾含量异常丰富，蓄水透气性能好，自然环境优越，种植历史悠久。所产大米具有米粒饱满，晶莹剔透，香纯绵甜，营养丰富，口感独特的特点，驰誉上海、苏南等地。

产品特点

射阳出产的大米营养丰富、口感独特，米粒饱满，晶莹剔透，香纯绵甜，营养丰富，深受消费者喜爱。因此，市场上一度大量出现假冒的射阳大米，仅上海的8个主要粮食批发市场就有100多家销假窗口。

历史民俗

射阳县稻米种植历史悠久。早在明朝中叶，射阳地区就有“人烟稀少，临海着盐，汪田种稻，一年一熟”的记载(《射阳县志》)。但当时未经开垦，河道淤塞、海水倒灌，“春天冒盐霜，秋天芦花荡”。1916年（民国5年），民族资本家张謇来此创办垦殖公司，屯民挖渠，叠坝成田，东部植棉，西部种稻。1949年中华人民共和国成立后，逐步把“风吹盐屑满天白”的盐碱滩，改造成“雨洒田园四季绿”的沃土。射阳成为典型的农业大县，农业生产快速发展，成为国家级生态示范区，全国粮食生产先进县。水稻种植品种上，也随经济社会发展而变化。在计划经济时期，人们追逐的是有饭吃，解决温饱，以产量高的杂交稻为主。随着粮食市场放开，20世纪90年代开始，改种粳稻，一经上市，便受到长三角地区消费者热捧。20世纪90年代末，全部改种粳稻。射阳水稻栽培技术领先，全县推广标准化种植，无公害、绿色食品覆盖整个稻作区域，水稻种植水平空前提高。

2000年，射阳县委、县政府推进农业产业化进程，在全县列出以优质大米 射阳大米加工企业为首的十大农业特色产业，制定了《射阳优质稻米产业发展规划》，在全国率先倡导成立县级大米协会，以增强行业组织化程度，推进稻米产业化进程。2005年有“绿肥 稻”15万亩、“蟹 稻”20万亩，连片无公害种植面积30万亩。为改变历史上以出售稻谷原料为主产品销售，射阳大米产业迅速发展，形成57条生产线，日处理6500吨生产能力，年销售50万吨以上，20亿产业规模的群体，产品销往全国10多个省市和10多家国内外知名超市、卖场。