赤峰绿豆

赤峰绿豆的基本介绍

赤峰绿豆，内蒙古自治区赤峰市特产。

赤峰属中温带半干旱大陆性季风气候区，冬季漫长而寒冷，春季干旱多大风，夏季短促炎热、雨水集中，秋季短促、气温下降快、霜冻降临早，环境条件和气候条件非常适合赤峰绿豆生长。

赤峰绿豆营养成分丰富，蛋白质大约占了其营养总量的1/5，此外还有大量的脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E和钙、铁、锌等矿物质；夏季解暑，清热去火是绿豆的最突出的功效，常食绿豆，对高血压、动脉硬化等心脑血管疾病，以及糖尿病、肾炎等慢性病有较好的治疗辅助作用，绿豆也有降低胆固醇的作用。

产品特点

1、外在感官特征：

赤峰绿豆粒大颗均、深绿有光，性喜温暖，耐旱，适应性强，生长期短，具有豆味浓香、好煮易烂的特点。

2、内在品质指标：

检测结果显示赤峰绿豆蛋白质含量为24.0～24.5g/100g；脂肪含量为1.02～1.14g/100g；维生素E含量为2.56～3.54mg/100g；维生素B1含量为0.11～0.23mg/100g；钙含量为107～113mg/100g；磷含量为343～364mg/100g；钾含量为1.12×103；特别是绿豆蛋白中的赖氨酸类，不能在人体中合成，靠食用豆类吸收，所以绿豆具有重要的保健和药用价值。其清热、解毒、性甘凉。

历史民俗

早在8千余年前赤峰市境内的原始先民已经过着原始农耕、渔猎和畜牧的定居生活。

赤峰境内被国家考古界命名的原始人类文化类型有兴隆洼文化、赵宝沟文化、红山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下层文化。从考古发掘出来的石器、骨器、陶器、青铜器等生产生活器物证明，早在8千余年前境内的原始先民已经过着原始农耕、渔猎和畜牧的定居生活。

20世纪50年代，赤峰市从东北引进了粳米绿豆。

20世纪70年代，赤峰市开始规模化种植绿豆。

20世纪90年代，赤峰市农牧科学研究院从农家品种资源中选育出赤绿一号、大鹦哥绿豆品种并在生产上大面积应用。

1980年绿豆全市播种面积4.8万亩，总产量97.9万斤。

2014年，赤峰市绿豆播种面积43717公顷总产量32200吨。

获奖荣誉

2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“赤峰绿豆”实施国家农产品地理标志登记保护。