武清黑绿豆的基本介绍
武清黑绿豆是一种经过精心种植和加工的粮食作物，产于天津市武清区，属天津特产。黑绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15~18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜。温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚。绿豆在生育后期不耐霜冻，气温降至0℃以下，植株会冻死，种子的发芽率也低。
黑绿豆籽粒中含有8种人体必须的氨基酸，含量高达0.24%到2.00%。此外，还含有丰富的维生素和矿物质元素，其中包括多种微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等，这些微量元素对人体非常重要，能够延缓人体衰老，降低血液粘稠度等。
营养价值
食用价值：黑绿豆供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。
药用价值：黑绿豆可入药，有清凉解毒、利尿明目之效。消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。
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