五家户小米

五家户小米的基本介绍

五家户小米是一种特殊优质的粮食，它种植在内蒙古兴安盟扎赉特旗五家户工作部。该地区的土质疏松，光照充足，昼夜温差大，降水量高，地势平坦，排水良好，土壤有机质含量高，因此五家户小米有着非常好的生长条件。

五家户小米富含草原沃土独有的矿物质，熬出的粥味道独特，民间素有“代参汤”的美称；做出的米饭金黄润泽，香软可口；具有益胃健脾的功效，是老少皆宜的营养食品。由于五家户小米的品质特性特征鲜明，产品质量优良，因此在周边省市和一线城市都很受欢迎，市场销量不断提高。

产品特点

1、外在感官特征：

五家户小米颗粒饱满、金黄圆润、油质丰富；食之香气浓郁，口感适中，柔软粘甜。

2、内在品质指标：

五家户小米氨基酸总量为9.5%、蛋白质含量为9.0%、粗脂肪含量为3%、直链淀粉含量为14-20%、支链淀粉含量为78%。

历史民俗

据《扎赉特旗志》记载，1949年谷子播种面积20.28万亩，占粮食作物总面积的19.88%，平均亩产54.67公斤，总产1108.70万公斤，占粮食作物总产量的19.54%。1958年谷子播种面积31.39万亩，占粮食作物总面积的22.39%，平均亩产105.4公斤，总产3308.51万公斤，占粮食作物总产量的2.46%。

1978年播种面积28.51万亩，占粮食作物总面积的24.42%，平均亩产68.5公斤，总产1952.94万公斤，占粮食作物总产量的18.09%。

1985年播种面积20.70万亩，占粮食作物总面积的15%，平均亩产97公斤，占粮食作物总产量的12.76%。

获奖荣誉

2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“五家户小米”实施农产品地理标志登记保护。

2020年9月，五家户小米入选2020年第二批全国名特优新农产品名录。