扎兰屯榛子

扎兰屯榛子的基本介绍

扎兰屯榛子，内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市特产。扎兰屯榛子产地土壤主要为暗棕壤土，土层深厚、疏松，土质肥沃、排水透气性良好，非常适合扎兰屯榛子的种植。

扎兰屯市境内分布大量榛子林，是内蒙古重要的榛子生产基地，榛子营养价值较高，用途较广，生食或炒食，清脆可口，香气浓郁，是受人们喜爱的小食品。

榛子通身都是宝，榛仁可作糕点馅，果壳可制活性炭，榛皮及叶含鞣质，可提取烤胶，叶子可作饲料，根条可作纺织品。

产品特点

1、外在感官特征：

扎兰屯榛子，又名榛、榛子，为平榛。榛子籽粒光滑呈圆形，外壳坚硬，黄色褐色。灌木，丛生，株高1～2米。叶倒卵形，顶端平截，中央具三角形突尖。果苞钟状，每序结实1～6粒。坚果金黄褐色，为圆球形，果仁无空心。

2、内在品质指标：

扎兰屯榛子每100克果仁含脂肪51.4％-66.4％，蛋白质17.32％-25.92％，富含多种维生素、矿物质和氨基酸。扎兰屯榛子具有丰富的营养价值，出仁率在33——41％。榛仁可生食，炒食，不仅风味好，且热量高，在食品工业中榛仁是巧克力，糖果，糕点等加工食品的优质原料。

历史民俗

扎兰屯榛子是扎兰屯市林果业品牌，种植历史悠久。

据史料记载：铁木真9岁时，其父被塔塔儿部人毒死，宋嘉泰二年（1202年），铁木真消灭了四部塔塔儿，占领了内蒙古呼伦贝尔草原，报了杀父之仇。此战役行军途中，铁木真身心疲惫，神倦体乏。经今雅鲁河畔扎兰屯西南乡，见榛树结满榛子，“子如小栗，铁木真采而尝之。仁满粒香、掌击而裂，食后神情气爽，气力倍增，太祖甚喜谓之：此乃山神赐我之神食也”。元建国大都后，每逢祭祀元太祖，贡品必有采自扎兰屯西南乡的榛子等干果，称谓“神食”。

榛子采集业是扎兰屯市较早开发的产业，境内分布3.3万公顷榛子林，盛产大量平榛，是内蒙古乃至中国重要的榛子生产基地。榛子是林下产品中经济价值较高的一种野生资源，随着市场经济的发展，扎兰屯委、市政府因地制宜，把发展榛林经济作为全市林业产业开发的战略重点之一，结合林权改革，出台了《浅山区次生林分户承包管护管理办法》，调动了农民承包山林的积极性，榛子林得到了很好的保护与发展。

扎兰屯榛子是“纯天然、无污染、高营养”的绿色食品，加上“国家地理标志产品”的金字招牌，使这里的榛子名扬国内外。北京、天津、广东、山东等省市采购商纷纷前来大量采购。尤其是被中科院专家称为“手拍水漏”的 “榛子落儿”因其独特的口感极为-，不少外地客商甚至不惜花双倍价钱抢购，每年春节前扎兰屯榛子都被当做贵重礼品赠送亲朋好友。

如今，“扎兰屯榛子”这貌不惊人的野生小坚果，已成为扎兰屯全力打造的绿色食品中重要的一员，也是帮助当地农民致富的“金疙瘩”， 成为投资少、获利大、“生态、社会、经济”效益三赢的“朝阳产业”。

扎兰屯榛子农产品地理标志地域保护在扎兰屯市境内13个乡、镇（办事处）及所属89个行政村，具体是南木鄂伦春民族乡、哈拉苏办事处、达斡尔民族乡、成吉思汗镇、中和办事处、雅尔根楚办事处、萨马街鄂温克民族乡、蘑菇气镇、关门山办事处、色吉拉呼办事处、洼堤镇、浩饶山镇、柴河办事处，总生产面积33000公顷，年产量500万吨。扎兰屯榛子产地地处大兴安岭东麓，济沁河、绰尔河上中游两岸，扎兰屯市西南金界壕两侧，介于东经122°32′-123°10′，北纬47°55′-48°02′，海拔1120--215m，适宜扎兰屯榛子生长。

2008年，扎兰屯市组织产地相关单位申报扎兰屯榛子为绿色食品并获得通过。

2017年，扎兰屯市泽然苗圃经过多年科学试验，“野生榛子”人工繁育获得成功。

2010年，扎兰屯榛子总生产面积3.3万公顷，年产量500万吨。

2017年，扎兰屯野生榛子年产量约80万千克。

获奖荣誉

2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“扎兰屯榛子”实施农产品地理标志登记保护。

2019年12月17日，“扎兰屯榛子”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。