尉犁甜瓜

尉犁甜瓜的基本介绍

尉犁甜瓜，新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州尉犁县特产。

尉犁县耕地属偏沙性通透性良好的沙油地土质，土壤中盐碱成分含量高，有利于甜瓜的生长发育，高盐碱土质又可提早甜瓜的成熟期，同时满足甜瓜高含糖量、品质佳、口感独特对矿质营养的需求。

尉犁甜瓜肉色如晶玉，甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口，性寒，具有活血补血的功效，富含多种维生素及微量元素其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。 瓜色有黄、绿、褐、白等，皮上有各种斑纹，肉色为乳白、柑黄、橘红或碧绿；肉质有脆、有软等等。

尉犁甜瓜品种瓜类型繁多，瓜的大小、形状、肉色千差万别，瓜的形状多为椭圆。适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者；尉犁甜瓜 、含有大量的碳水化合物 及柠檬酸胡萝卜素和维生素B；果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。

营养价值

甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养； 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤； 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

产品特点

（1）外在感观特征：

尉犁甜瓜外形呈卵圆形、圆形，纵径30-40厘米，横径18-23厘米，果形指数1.3-1.6，单瓜重3-6公斤，香气十足。皮薄，果皮与果肉界限分明，果皮青色或黄色，有凹凸不平的网纹，果肉橘红，细腻，细脆爽口。

（2）内在品质指标：

尉犁甜瓜果肉橘红，口感细脆香甜，果肉糖分梯度变化小，纤维少而细，还原性维生素C含量13.0-15.5(g/100g)，总糖7.55- 9.50(g/100g)、可溶性固形物在9.2%-12.0%之间，总酸0.5-0.9（g/kg），钙70-90（mg/kg），铁13-18（mg/kg），钾2700-2900（mg/kg），磷100-130（mg/kg），锌0.1-1.5（mg/kg），钠140-170（mg/kg），镁120-150（mg/kg）。此外还含有天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸等十八种氨基酸。

历史民俗

据该地的罗布老人讲述，在很早的时候，该地的罗布人就已经开始种植甜瓜，甜瓜在维吾尔语中名可洪。鲁番高昌古城阿斯塔那古墓群中发掘的晋代（3-5世纪）出土文物中的甜瓜实物表明，新疆早在1500年前即栽培甜瓜。哈密瓜之名称则始于清代。据乾隆《回疆志》记载：康熙年间哈密王投诚，进贡甜瓜，朝中视为珍品，称之为哈密瓜，已300余年。

1970年以后，在兴平公社部分地少的队（村）还推广套种经营，主要套种方式为甜瓜、西瓜套种甜菜，果园套种瓜菜，玉米套种黄豆等模式。新中国成立后，人民的生活水平不断提高，对蔬菜瓜果的需求量也逐年增加。

1985年，全县种植甜瓜0.28万亩，总产量649.6万斤；种植西瓜200亩，总产量46.6万斤。每到瓜熟时节（7—10月），街道都有瓜市、瓜铺，村口、公路边，多搭起卖瓜的凉棚。

2013年，尉犁甜瓜保护范围面积7400亩，年总产量29.6万吨。

尉犁甜瓜的获奖荣誉

2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“尉犁甜瓜”实施农产品地理标志登记保护。