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亚东黑木耳

发布：kiyomi

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简要介绍：亚东黑木耳是西藏自治区亚东县的特产，2015年获批成为中国国家地理标志保护产品，其产地保护范围为西藏自治区亚东县康布乡、上亚东乡、下司马镇、下亚东乡共4个乡镇现辖行政区域。亚东黑木耳形状独特，湿耳直径仅为3—5毫米，盘子均匀呈...

详细介绍：基本介绍营养价值产品特点历史民俗获奖荣誉

亚东黑木耳的基本介绍

亚东黑木耳是西藏自治区亚东县的特产，2015年获批成为中国国家地理标志保护产品，其产地保护范围为西藏自治区亚东县康布乡、上亚东乡、下司马镇、下亚东乡共4个乡镇现辖行政区域。亚东黑木耳形状独特，湿耳直径仅为3—5毫米，盘子均匀呈圆形，单耳、耳体小，色泽褐色，肉质肥厚、口感细腻、弹性好、滑润且营养丰富，富含人体所需的氨基酸和微量元素。

亚东黑木耳主要集中分布于西藏自治区日喀则市亚东县的下亚东和下司马镇的林区灌木丛中，并且仅专一性地寄生于峨眉蔷薇的枯枝上。它生长在海拔2500——3000米的米高度，每年有两次收成，收获期为每年的3月和7月。

营养价值

亚东黑木耳蛋白质含量10%-13%，锌26-28mg/kg，铁70-75mg/kg，氨基酸总量在8-10%。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。

在当地，群众自古就有采食亚东黑木耳的习惯，也有把它作为滋补品送病人调养身体的习俗，在国内外市场被誉为“植物肉、素中之荤”。此外，亚东黑木耳还有较高的药用价值，用于咳嗽、咳血、肺结核等症，被视为虚弱者的高级补品。它对通风、关节炎、防癌等也有作用，同时也是女士的纯天然美容新产品。

产品特点

外在感官特征：亚东黑木耳形态为盘子均匀显圆形，颜色深黑色，滑有光感，平；。背面绒毛短而少，暗灰色；耳面黑褐色，色鲜、肉厚（耳片厚1.7mm左右）、朵较小（直径一般为3-5mm）。

内在品质指标：亚东黑木耳弹性好、口感细腻、滑润，营养丰富，风味独特。蛋白质含量10%-13%，锌26-28mg/kg，铁70-75mg/kg，氨基酸总量在8-10%。

历史民俗

亚东县，位于西藏自治区南部、喜马拉雅山脉中段南麓。历史上，亚东黑木耳作为班禅活佛供品，也是上层贵族喜爱的食品之一，藏语称它为“拿布摘摘”（“拿布”是黑色的意思，“摘摘是薄”的意思。）据传说很早以前有位仙女下凡观看人世间，发现此处气候怡人，于是停留片刻观赏美景，不小心把带在脖子上的珍珠项链掉散在此处。后来被称为“珍珠木耳”的来历，在当地广为流传。

2007年，亚东县注册成立了亚东野生菌种植场，并先后投入资金374万元用于基地的温棚、室内设施、实验室改造等。

2010年，为发展亚东特色产业、增加群众收入，亚东县成立了亚东野生菌种植场，加大了黑木耳人工种植的研发和投资力度，并在群众中推广，使亚东黑木耳人工种植的规模化、产业化程度不断提高。亚东黑木耳人工种植开始向规模化方向发展。

2011年，亚东黑木耳基地向种植户发放菌袋23454袋，产出鲜黑木耳14307斤，产值达28.61万元，农牧民实现纯收入14.3万元。

2016年，亚东黑木耳建设基地向农户提供亚东黑木耳菌袋5.5万袋，生产鲜木耳3.53万斤，总产值达70.6万元，实现户均年收入9413元。