张家口胡麻油

张家口胡麻油的基本介绍

说起张家口，你就会想到就像张家口人一样直爽的张家口胡麻油了，爽口。

胡麻油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。

营养价值

胡麻油是胡麻子炒制后低温烘焙而成，这种方法加工的胡麻油富含丰富维生素E，补铁补血，润燥通便，祛淤生新，能促进新陈代谢，温暖子宫，促进生殖系统的恢复，又对剖腹产手术刀口愈合有益，所以成了月子首选专用油。俗称月子胡麻油。

历史民俗

胡麻油虽然在我国有着悠久的食用历史，但是，因其主要产自我国的西北地区，加之产量有限，不为寻常百姓所拥有，所以名气不如花生油、大豆油等响亮。胡麻 油在民间称谓极多，有亚麻油，汪油、潞油和麻油等。许多人也将其误认为芝麻油。然而，胡麻油并非芝麻油，它是由胡麻籽经过先进压榨工艺得到的高级食用油。 胡麻油自古以来就被民间视为美味食品，做菜肴，制点心，只要是用胡麻油加工的均被视为上品。在台湾，胡麻油更是备受推宠，被视为月子餐必备用油。

品尝吃法

1. 烹饪：不论单独使用亦或是与日常食用油调和烹饪，食物都具有美味的效果。

2. 调味：在即将食用的粥或者汤中加入少量的油，即调鲜又增色。

3.拌凉菜：可用油调凉菜、拌沙拉，口感不错喔！

4. 糕点：用此油做出的糕点别有一番风味。

5. 混合用：酸奶中加入此油也是不错的选择。

6. 直接服用：成人每天摄入量为5-10ml，儿童则减至1-5ml即可。