团城酸梨

团城酸梨的基本介绍

酸梨学名安梨，分布河北燕山一带和东北。以前多为冬季在水果比较稀少时吃，经过几个月的储存，果实变软，酸味降低，口感变好，但颜色较差好像变烂，因此北京天津等地也称烂酸梨。

团城梨，产在河北玉田团城村而得名，因口感细腻，酸甜可口而闻名，是玉田县名水果之一，历史上就有“孤树枣，团城梨，西迷王会的大闺女”之说。

营养价值

1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

产品特点

团城酸梨外形接近正圆，单个果重120-170克，其外表呈金黄色，微透明。别看它个头不大，但核小、汁多、无渣、口感酸甜、清香宜人，是滋补佳品，是浓缩的精品。

历史民俗

酸梨树寿命较长，在燕山一带的老酸梨树达到一百年左右，若管理得当，单株产量可达五百公斤。

溃疡和胃酸过多的人不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、李子等含酸较高的水果，以防有损溃疡愈合。哮喘的病人不宜吃枣等易生痰助热，有碍脾胃功能的水果。便秘和有痔疮的患者不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子，因为这些食物含鞣酸较多，会涩肠止泻，加重病情。患有贫血的病人也不宜吃含鞣酸较多的橙子和柿子等水果，因为鞣质易与铁质结合，从而会阻碍肌体对铁的吸收。肾炎、浮肿和肾功能不好的病人不宜吃香蕉，因为香蕉中含有较多的钠盐，吃了会加重浮肿，增加心脏和肾脏的负担。

团城酸梨的品尝吃法

酸梅梨汁

材料

材料：乌梅5钱，洛神花3钱，山楂5钱，甘草3钱，石斛3钱，梨，冰糖适量。

做法

乌梅(在卖中成补药的中药店有卖)洗净先浸泡至软，冲洗一下去杂质后，加2000ml水入锅大火煮沸，水开后放入冰糖和梨，小火煮1个小时，乌梅汁即成(喜欢酸点或甜点的口味可自己调制比例)。