龙兴贡米

龙兴贡米的基本介绍

“龙兴贡米”因产自行唐北河乡龙兴庄，清康熙帝亲封而得名。龙兴庄村周围五公里内是丘陵地带，这里富含多种有机肥料的红土壤，使种植谷子具备了得天独厚的自然条件。

营养价值

经国家农业部谷物品质监督检验中心验测：龙兴贡米含量全面，含18种氨基酸，其中谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、B组维生素等含量丰富，分布合理，对人体健康十分有益，超过咱们国家小米营养平均值。

产品特点

龙兴贡米煮粥，香味扑鼻，甜香可口，色味俱佳。

历史民俗

话说康熙四十五年(1706)，清圣祖康熙皇帝从北京出发，一路南行到了现在的阜平县王快村时，忽然诗兴大发，随口便吟出一句联语“王至王快王快乐”，文武百官绞尽脑汁也对不出下联，只好继续南行，走了百余里来到刘兴庄村，一名官员灵机一动对出了下联“龙到龙兴龙兴庄”。康熙顿时龙颜大悦，当即便将刘兴庄改名为“龙兴庄”。当年康熙皇帝途经龙兴庄时，天色已晚，忽然闻见一阵清新的米香，腹中饥饿，急忙命手下查看，发现是村里有位老妇正在煮粥。老妇把煮好的粥给他品尝，康熙喝过大呼过瘾，此后龙兴庄的小米便成了贡品。

龙兴贡米的制作方法

小米南瓜红枣粥

材料

小米75克，糯米15克，红枣6个，南瓜200克

做法

1.准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃；

2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚点），隔热水蒸熟烂；

3.碾成南瓜泥；

4.锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟（水一次性加足），盖上盖煮；

5.水沸腾后，开盖，放入红枣；

6.重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙（为避免汤水溢出），出转上火继续煮；

7.每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥（粥的稠软度根据自己口味来定）；

8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散；

9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火。