白果贡米

白果贡米的基本介绍

白果贡米是贵州省遵义县特产，白果贡米，米粒呈长椭圆形，外表晶莹饱满，呈半透明状，油润淡雅，米色稍褐而透明；米饭棉软有弹性，天然清香，米香四溢，香滑油亮，粘性适中、适口度好。

白果贡米产自贵州省遵义县，遵义县团溪镇在娄山支脉东、西两支的槽谷中，境内大部分地区分为山地和小型盆地、平坝兼而有之，地质地貌复杂。

遵义府志记载，宋元年间，唐乾符三年（876年），杨端率部在今市南10公里白锦堡建立世袭统治，杨家从此成为播州的土皇帝，世代对白果大米情有独钟。后杨氏家族内讧，杨光荣、杨文贵叔侄献地归顺北宋，将白果大米作为贡品进奉朝廷，“白果贡米”由此而美名远扬。其24代玄孙杨辉为了发展更多的白果优质大米，把白果灯笼山一带划为杨家庄园，并在其上方专门修建雷水大堰以便种植优质水稻。

白果乡的大米有“贡米”之称。解放前，白果乡大米在周边市场比同类农产品高出10%的价格。白果贡米米粒呈长椭圆型，外表晶莹饱满，呈半透明状，米色稍褐而透明，富含淀粉、硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙等营养元素。吃起来松软有弹性，天然清香，口感绵软、粘性适中、适口性好，为米中精品。

遵义县境内河流属于长江流域，乌江、湘江、赤水河过境，年均径流深572毫米，水资源总量30.87亿米，河网密度0.26千米/千米，比贵州省平均高出52.49%。播州区属中亚热带季风性湿润气候，累计年平均气温14.9℃、无霜期291天、降雨量1035.7毫米，冬无严寒，夏无酷暑，适宜种植水稻。

营养价值

淀粉：白果贡米富含淀粉，是身体的主要能量来源。

维生素B群：如硫胺、烟酸等，这些维生素对人体的新陈代谢和正常的生理功能起着重要作用。

核黄素：也称为维生素B2，有助于维持皮肤、指甲、头发等的健康。

矿物质：白果贡米含有铁和钙等矿物质。铁是血液中的重要成分，对造血功能有重要作用；钙则对骨骼健康和神经传导等方面有着重要作用。

口感与香气：白果贡米的米饭天然清香，口感绵软、粘性适中、适口性好，为米中精品。

产品特点

外观：米粒呈长椭圆型，外表晶莹饱满，呈半透明状，油润淡雅，米色稍褐而透明。

口感：米饭松软有弹性，天然清香，口感绵软、粘性适中、适口性好。

营养：富含淀粉、硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙等营养元素。

地理标志产品：2016年2月1日，白果贡米获国家质量监督检验检疫总局“国家地理标志保护产品”称号。

高端农产品：如今的白果贡米，更是作为一种高端农产品被全国一些高端客户青睐，一些公司将其作为一种礼品馈赠重要客户。

历史民俗

杨氏家族在历史上出现了内部纷争，杨光荣和杨文贵叔侄选择献地归顺北宋，并将白果大米作为贡品进奉给朝廷。从此，“白果贡米”的美名远扬。

此外，白果乡的大米在解放前就在周边市场以高出同类农产品10%的价格出售，这进一步体现了白果大米的历史价值。

白果贡米的获奖荣誉

2016年2月1日，白果贡米获国家质量监督检验检疫总局“国家地理标志保护产品”称号。

2017年，白果贡米获“中国十大大米区域公用品牌”称号。

2019年11月15日，白果贡米入选中国农业品牌目录。

2020年7月20日，白果贡米入选中欧地理标志首批保护清单。