行唐大枣

行唐大枣的基本介绍

行唐县位于河北省的太行山区，是国家林业局命名的“中国行唐大枣之乡”、“中国行唐优质大枣产业基地”。所谓一天一把枣，养颜又防老。一天吃把枣，走路小步跑。

营养价值

红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达 0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。 所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

产品特点

行唐红枣具有个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甘等特点，在脆熟期VC含量高达600mg/100g，与阜平大枣并称“天然维生素丸”。

历史民俗

行唐大枣历史悠久，源远流长，距今已有3000年的历史，主要有墩子枣、长枣、婆枣、玉城脆枣等12个品种 ，栽植面积已达60万亩，常年产量7000万斤，年产值1．2亿元，已发展为行唐的一大优势产业和产业，成为山区人民收入的重要经济来源。

行唐大枣的制作方法

枣耆美颜汤

材料

黄耆2钱，红枣5个，甘草6片，麻仁2钱，陈皮1钱，蜂蜜适量

做法

(1)红枣泡软去核备用。

(2)将600cc的水注入锅中，放入所材料(蜂蜜除外)，以大火煮开后，转小火继续煮15分钟即熄火。

(3)依个人喜好放入适量蜂蜜调匀即可。

获奖荣誉

行唐县出产的红枣曾获深圳鹏城杯金奖，昆明世博会金奖，乐陵全国红枣交易会金奖，西安首届枣评会金奖。