吕墅萝卜的基本介绍
吕墅萝卜江苏省常州市特产，全国农产品地理标志。生食脆嫩细密，皮辣肉甜。煮食酥软味甘、入口无渣。腌渍脆嫩爽口、回味香甜。
吕墅片区土壤较肥沃，适于萝卜根系伸展和养分吸收。萝卜灌溉以地表水为主，水质良好，排灌设施完善，农田沟渠配套，灌溉保证率98%，满足萝卜生长过程中的用水需求。秋冬季交替时温度变化缓慢，平均气温15.3℃，日照时间2047.5h，年均无霜期225d，适于萝卜生长。光照充足，萝卜光合作用充分，利于碳水化合物与其他营养物质合成，使吕墅萝卜肉质细密，光鲜脆甜。
营养价值
吕墅萝卜干物质≥6.5%，维生素C（Vc）≥19.5mg/100g,粗纤维≤0.9%。吕墅萝卜中含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是目前发现的所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢（有益脢），使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。
产品特点
肉质根倒卵圆形，上小下大，圆整光滑，长8cm左右，横径6cm左右，单根重130g～180g；须根甚少，主根长而细；肉质根皮红肉白，皮厚0.2cm左右，不易剥离。
获奖荣誉
2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。
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