敖汉高粱

敖汉高粱的基本介绍

敖汉高粱敖汉旗农业技术服务中心高粱禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。 性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可，敖汉高粱，敖汉高粱简介，敖汉旗特产。

植物特征

一年生草本，高3～4米。茎圆柱形，节上有黄棕色短毛。叶互生，狭披针形，长达50厘米，宽约4厘米；叶鞘无毛或被白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘生纤毛。圆锥花序长达30厘米，分枝轮生，无柄小穗卵状椭圆形，长5～6毫米，成熟时下部硬革质而光滑无毛，上部及边缘有短毛。颖果倒卵形，成熟后露出颖外，亦褐色。有柄小穗雄性，其发育程度变化甚大。花、果期秋季。

地域范围

敖汉旗位于赤峰市东南部。东临自治区通辽市奈曼旗，西与辽宁省建平县接壤，南与辽宁省北票市、朝阳市相连，北与赤峰市松山区、翁牛特旗隔老哈河相望。新惠镇是旗政府所在地，是全旗政治、文化、科技中心。全境总面积8316平方公里。全旗地处科尔沁沙地南缘和燕山山脉向松辽平原过渡地带，地形复杂，地貌类型多样，主要有沙丘、甸子地以及少数剥蚀残山。

营养价值

高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。其中子粒中主要养分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纤维2~3%、淀粉65~70%。

蛋白质在子粒中的含量一般是9~11%，其中约有0.28%的赖氨酸，0.11%的蛋氨酸，0.18%的胱氨酸，0.10%的色氨酸，0.37%的精氨酸，0.24%的组氨酸，1.42%的亮氨酸，0.56%的异亮氨酸，0.48%的 苯丙氨酸，0.30%的苏氨酸，0.58%的缬氨酸。高粱子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。高粱糠中粗蛋白质含量达10%左右，在鲜高粱酒糟中为9.3%，在鲜高粱醋渣中是8.5%左右。高梁秆及高粱壳的蛋白质含量较少，分别为3.2%及2.2%左右。