镇龙山瓦灰鸡

镇龙山瓦灰鸡的基本介绍

镇龙山瓦灰鸡，生长在镇龙山国家森林公园风景区周围的平昌、通江、万源三县（市）交界接壤之地。这里山清水秀，森林茂密，气候温和，无污染，适宜山地土鸡生长。镇龙山瓦灰鸡胴体皮微灰，肌肉结实，生长较为缓慢，一般半年才能达到1.5公斤左右，其肉质紧密细嫩、味道鲜美，鸡肉中含有丰富的微量元素和较高的氨基酸。其中，微量元素硒的含量比普通土鸡高出5倍，17种氨基酸总含量比普通土鸡高4.3%，有生津活血、滋补强身的功效，深受消费者青睐。

四川省平昌县镇龙镇、元山镇、灵山乡、笔山镇、泥龙乡、岩口乡、驷马镇、双鹿乡、土兴乡共9个乡镇现辖行政区域

瓦灰鸡饲养环境

饲养场地周边分布有天然草地和林间草场，饲草资源丰富，饮水水源为山涧溪流和泉水。

养殖管理

1. 鸡种来源：选自产地范围内的瓦灰鸡良种场。

2. 饲养方式：放养。

3. 饲养密度： 30至50只/667m2。

4. 饲料：以青草和昆虫为主，补饲少量当地玉米、稻谷、小麦等精料。

5. 出栏标准：日龄≥180天。活体重：公鸡1.5至2.5kg，母鸡1.2至2.0kg。

6. 环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

营养价值

瓦灰鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美、风味独特；据百岁老人刘上早祖传老中医介绍，瓦灰鸡可治疗多种疾病，促进青少年的身体发育，食其肉能治疗中暑、小儿惊风、伤寒、胃病和妇女习惯性流产等，自古民间是中医作为验方流传于今。

产品特点

1. 感官特色：活体鸡体型外貌符合品种特征，胴体皮微灰，肌肉结实，肉质细嫩，脂肪含量少，骨骼细小。

2. 理化指标：

（1）活体鸡：公鸡体重1.5至2.5kg，母鸡体重1.2至2.0kg。

（2）鸡胴体：公鸡1.1kg至1.8kg；母鸡0.8kg至1.5kg。

（3）鸡肉硒含量：≥0.08mg/kg。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。