长赤翡翠米

长赤翡翠米的基本介绍

长赤翡翠米，四川省南江县长赤区特产，因产于该县长赤区而得名，也称“南江翡翠米”。

长赤翡翠米以无污染、营养丰富为特点，饭粒光亮油润、口感柔韧、略带糯性，受到了周边市场的欢迎。南江县长赤区是南江翡翠米的主要产区，这里地处大巴山脉米仓山南麓，生态环境优越，是传统的稻谷主产区，被誉为“南江米粮仓”。

长赤翡翠米主要有“泸香615”、“丰优香占”、“丰优28”等优质稻种，产地空气洁净、水源清洁、土壤肥沃且无污染、光照充足，采取生物防治病虫害措施，实行标准化生产。

产品特点

1.感观特色：

长赤翡翠米米粒细长，整齐饱满，晶莹润泽，米饭爽口，柔韧软滑，米色及粥色微绿似翡翠，故名“翡翠米”。

2.理化特色：

长宽比≥2.9，垩白粒率≤6%，垩白度≤0.3%，透明度1级，碱消值≥5，胶稠度≥92毫米，直链锭粉含量15%至20%，蛋白质含量≥7.5%。

历史民俗

据考证，早在周代古巴子国时期，南江县就已种植水稻，并且大米已成为南江先民的主要食物之一。此后，本地稻谷品种经过漫长的自然繁育和无数次挑选，终于有一个品质特优，产量较高，抗性较好的长粒、籼型、常规稻谷品种被选定，并在南江县南部的中低山区得到大面积种植。

清代末年，这种稻谷已成为南江县种植的主要稻谷品种，以其米粒细长，整齐饱满，晶莹润泽，饭粒爽口，柔韧软滑，米色及粥色微绿等特点，故名“翡翠米”。

第二次国内革命战争时期，川陕苏区是全国第二大苏区。南江和长赤两县地处腹心地带。以徐向前、李先念、许世友等老一辈革命家为代表的红四方面军将士在这里坚持了长达三年艰苦卓绝的革命斗争。在长期的浴血奋战中，“长赤翡翠米”就成了当时数万红军将士赖以生存的主要给养之一。

民国二十二年（1933年）2月，红四方面军为粉碎“三路”围攻，发动了著名的长赤中奎山战役。战斗异常惨烈，大量红军战士身负重伤。一天，有一位重伤员被安排到一何姓农户家中养伤。由于敌人的重重封锁，这位重伤员已三天粒米未进。老乡家中也早已断炊多日，仅剩了为数不多的稻谷的种子。望着被伤痛和饥饿万般折磨而奄奄一息的红军战士，他心如刀绞，顾不得来年一家人的生计，毅然决然地用种子谷碾米熬粥，延医问药，硬是把这位战士从死神手中抢了回来。这位重伤员后来成为全国政协副主席，他就是洪学智同志。这个故事后来传遍了大巴山，从此，“长赤翡翠米”又被称作“红军粮”。

解放后，“长赤翡翠米”仍一直作为主要稻谷品种在南江县适宜的南部中、低山区大面积种植。

20世纪70年代末起，由于大量引种高产型杂交稻，长赤翡翠米的种植规模一度减少，面积缩小到仅集中在长赤片区。

随着人们生活水平的提高，优质、安全、无污染的“绿色食品”已成为市场新宠，“长赤翡翠米”这一特色明显的地方传统产品重新获得了市场商机。

截止2010年底，长赤翡翠米实现工业生产总量11200吨、销售金额4840万元、实现销售利税352万元。

2014年，南江县发展优质稻订单10万亩，其中翡翠米一号稻2万亩、二号稻8万亩，总产量5万吨，签订订单合同5万份，带动片区农户增收800余万元（农民户平增收200余元），实现销售收入2000多万元。

获奖荣誉

曾出口法国、古巴，并长期畅销于成都、攀枝花、甘南等地区，在周边市场更已成为人们的首选品牌，在巴中地区被唯一的三星级宾馆——“江北宾馆”指定为专用大米。其以“绿色特性、优良品质”连续荣获“97中国新技术新产品博览会银奖”、“四川98用户满意产品”称号、“99四川省名优特新产品博览会银奖”。获得AA绿色食品标志。

2001年8月，长赤翡翠米在四川率先通过“绿色食品”认证，其原料生产基地也被确认为国家级“无公害农产品基地”。

2005年5月9日，“长赤翡翠米”正式获得国家质检总局地理标志产品保护。

2008年2月，国家标准化管理委员会批准长赤翡翠米为第六批全国农业标准化示范区项目。

2010年2月21日，长赤翡翠米成功注册中国国家地理标志商标。