煎茶竹丝茄

煎茶竹丝茄的基本介绍

煎茶竹丝茄，天府新区特产之一，天府新区隶属于四川省成都市。

“煎茶竹丝茄”是煎茶街道最为知名的农业特色产品。煎茶竹丝茄的品种由辖区内的种植户自行选育复壮，具有皮薄，独特口感，可生吃，味微甜，质地细嫩等特点。它融入了煎茶独特的自然环境、地理条件、优质栽培技术及人文因素，经过长期传承、挖掘、创新、培育而逐步发展形成。

煎茶竹丝茄的皮很薄，一般的茄子如果连皮做菜的话会口感稍差，但竹丝茄的口感却十分独特，味道稍稍有些回甜，口感十分的细腻爽滑，不太像蔬菜给人的感觉，就因为它皮薄、味甜、质地细腻这些特点，也让竹丝茄可以作为水果生吃。

煎茶竹丝茄植株高1.4~1.6米，开展度80~100cm,分枝性较强，茎叶呈浅绿色，叶片卵圆形，边缘微微凸出波状，花淡紫色，果柄和萼片浅绿色。果实长棒形，上有短刺和紫色斑纹，纵长20~30cm,横径6~8cm，单果重400~600g，果皮浅绿色带紫色条纹，皮薄，果肉浅绿色，组织松软，质地细嫩，味甜，籽少，品质好。长势旺盛，生长期长（2月~11月），温室大棚可全年种植，采收期长，丰产性好。抗水涝、耐高温、抗病能力强，适应性广。

产品特点

1. 感官特色：果形为细长条形或略弯曲,单果重400—600g，果实花纹如竹丝，肉质细嫩，生吃入口化渣，香甜爽口。

2. 理化指标：总糖含量≥2.5%，蛋白质含量≥1.1%，粗纤维含量≥0.73%。

历史民俗

据历史记载，煎茶竹丝茄种植历史已有200余年，其以优异的品质在清代曾作为贡品选送宫廷。

20世纪70年代，煎茶竹丝茄进行了选种复壮。

20世纪90年代，煎茶竹丝茄开始大规模种植。

为保护和振兴煎茶竹丝茄产业，煎茶街道在生产条件优质、有种植传统的区域引导打造了煎茶竹丝茄产业基地。项目区地处平安村、沿溪村，国道213西侧、鹿溪河两岸，其中高标准核心示范区300亩（集中开展技术集成和生产示范），外围连片种植区1000亩，带动煎茶及周边综合种植面积在万亩以上。

获奖荣誉

2017年12月08日，原国家质检总局批准对“煎茶竹丝茄”实施地理标志产品保护。