高淳辣椒酱的基本介绍
高淳辣椒酱原料源自国家级生态示范区，固城湖水源灌溉，采摘原生态新鲜食材，色泽均匀，鲜红明亮。剪去辣椒蒂把，洗净后剁碎，100%本地传统工艺、无色素、无添加，保留辣椒原汁原味。只有高淳吃得到的辣椒酱。
营养价值
1.辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感。
2.可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。
3.辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病。
4.对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显著作用。
5.能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。
产品特点
精心淘洗，仔细精拣，反复研磨，细腻质感。烹饪、佐餐、调料，纯正辣味，爽入味蕾，爱辣人士的绝对首选
制作方法
挑选高淳本地绿色无公害朝天椒，再用清水把每个可爱的红辣椒洗得干干净净，晾干表面的水分， 切去辣椒的根部。准备一些配料：大蒜，盐。
带上一次性手套，把辣椒切段，把所有配料也切成小块，按比例放在一起，搅拌均匀，然后放进粉碎机里打碎，自制辣椒酱就大功告成！
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