浦北妃子笑荔枝

浦北妃子笑荔枝的基本介绍

经过多年的发展，荔枝县荔枝品种在已有的三月红、大造、黑叶、黑叶尾、香荔、桂味、糯米糍、六罗婆、镇凤、八月红等品种外，又引进了白糖罂、白腊、妃子笑、香山鸡嘴荔枝、钦州红荔、禾荔、无核荔枝等优良品种。该县的荔枝种植主要分布在大成、张黄、白石水、北通、龙门、三合、小江、泉水、安石、福旺、寨圩、乐民等镇。

营养价值

1.荔枝果肉中含有丰富的蔗糖，葡萄糖，果酸，蛋白质。

2.荔枝中磷118毫克、铁4．4毫克、钙30毫克，还有多种含氮物质、维生素C及B族维生素。

制作方法

制作荔枝干：

将鲜果穗薄铺于大竹筛内暴晒，待果色由红转暗红褐色后，将一空筛覆盖在果筛上翻转，然后剔除劣果和腐烂破裂果实。每天翻筛一次，待果有八成干时进行剪果，从果蒂附近剪离，再在晴天中午堆叠果，外加果席焗至翌晨，连续3-4天。焗果至九成干时、如发现果壳色泽不鲜、则要进行催色、即将果实在烈日下用清水喷雾、洒果一次、颜色有所改善。当荔枝干晒至种子能用锤击粉碎即制成。

获奖荣誉

早在1999年，该县的黑叶荔和香荔分别被自治区人民政府发展水果生产办公室评为优质果品一等奖和二等奖；2005年，该县“碧水”牌无公害生态荔枝园通过农业部亚热带果疏检测中心认证，被确定为无公害荔枝生产基地；2006年，该县“健美乐”牌黑叶荔枝被评为广西名牌农产品，“健美乐”和“碧水”牌妃子笑荔枝被评为广西优质农产品。