苍梧迟熟荔枝的基本介绍
苍梧迟熟荔枝是广西苍梧特产，国家地理标志保护产品。苍梧迟熟荔枝产于广西苍梧县，尤其是沙头镇，这里是中国目前最迟熟的荔枝种植基地之一。苍梧迟熟荔枝具有以下特点：果实大而红艳，色泽鲜亮，果实平均直径达2.5-3厘米，果肉呈半透明状，厚度平均为1-1.5厘米，果核多为退化状小核，可食率高，可达70%以上。其果肉鲜嫩多汁、清甜可口，闻之有浓郁清香。
由于特殊的地理和气候条件，苍梧迟熟荔枝上市期为7月中下旬，比广东、广西荔枝主产区推迟10-15天，能避开集中上市期，成为市场上的“珍品”。优质品种主要有禾荔、仙进奉、桂味、鸡嘴荔、岭丰糯等。比如禾荔肉质鲜嫩多汁、肉厚核小；仙进奉皮薄肉厚、核小汁多、味清甜稍带蜜香味、肉质细腻且不上火；桂味果肉厚实、口感爽脆、鲜甜多汁，带有清淡桂花香等。
近年来，苍梧县通过多种举措推动迟熟荔枝产业发展。建设产业示范园，创新推广“党支部+龙头企业+专业合作社+农民”的发展模式；实施品种改良提质工程，引进高位嫁接换种技术，并安装水肥一体设施；加强品牌建设，做好“三标一品”认证工作等。同时，积极推进电商入村，拓宽销售渠道。苍梧迟熟荔枝产业的发展不仅提升了其知名度和美誉度，也促进了当地经济增长和农民增收。2024年5月9日，国家知识产权局发布第580号公告，“苍梧迟熟荔枝”荣获国家地理标志保护产品的初步认定。其地域保护范围为：广西壮族自治区梧州市苍梧县石桥镇、沙头镇、旺甫镇、岭脚镇、六堡镇、梨埠镇、木双镇、京南镇、狮寨镇共 9 个镇现辖行政区域。
产品特点
1. 感官特色。
（1）禾荔。果实近圆球形。果肩平，果顶浑圆，果色深红色。龟裂片大而平，排列不规则，裂片峰平滑，缝合线明显。果肉白蜡色，肉质软滑，味甜多汁。种子多数中等大。
（2）鸡嘴荔。果实歪心形或扁圆形。果色暗红色，龟裂片中等且平坦，排列不规则，裂片峰小刺状尖，缝合线不明显。果肉白蜡色，爽脆清甜带微香。种子小呈鸡嘴状。
（3）黑叶。果实歪心形。果色紫红色，龟裂片大而平，排列不规则，无裂片峰突起，缝合线不太明显。果肉乳白色，肉质软滑细致，味甜带微香。种子中等大。
（4）桂味。果实圆球形或近圆形。果色浅红色，龟裂片凸起，呈不规则圆锥状，裂片峰锐尖刺手，缝合线明显。果肉白蜡色，肉质爽脆，味清甜带桂花香。种子多数小。
2. 理化指标。
（1）禾荔。可溶性固形物≥17%，可食率≥73%。
（2）鸡嘴荔。可溶性固形物≥18%，可食率≥80%。
（3）黑叶。可溶性固形物≥17%，可食率≥70%。
（4）桂味。可溶性固形物≥20%，可食率≥79%。
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