文登大樱桃

文登大樱桃的基本介绍

文登大樱桃是山东省文登市特产，全国农产品地理标志保护产品。文登大樱桃地理标志申请登记保护地域范围为界石、葛家、大水泊、文登营、米山、宋村6个镇、龙山、环山、天福3个办事处和开发区的420个行政村。

文登大樱桃果实个大、外观艳丽，营养丰富，酸甜适口，品质上等，单果重达8克以上，颜色分为红、黄、紫等，文登市是中国大樱桃的主产区之一，栽培历史已达100多年，有北方“春果第一枝”、“果中珍品”之誉。

文登大樱桃根据果个大小分级，分为超特等、特等、一等和二等四个等级，对果实大小的要求分别为大于10克、8.0-9.9克、6.0-7.9克、4.0-5.9克。成熟的大樱桃极易腐烂变味，一般不易贮存，可采收后直接加工，一般随采收随处理，不可久贮。通常制成独具特殊风味的饮料、果酱、果冻、果脯、罐头等，或者可以经过发酵制成果酒等再进行销售。

文登市是我国大樱桃的两个主产区之一，其栽培面积400公顷，年总产量4500吨。每年5、6月份樱桃节到昆嵛山品樱桃、吃农家宴、游山水，成为威海人乃至胶东人的时尚休闲旅游首选。文登市地处北温带，属于大陆性季风气候，四季分明。冬季漫长，盛行从大陆北部吹来的干冷冬季风，气温偏低，为半岛地区低温点；夏季最短，盛行从海洋吹来的暖湿夏季风；春秋两季属冬夏季风转换期。冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽温差大，有利于大樱桃的生长发育。

营养价值

樱桃中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白合成，提高造血功能，预防缺铁性贫血。樱桃中还含有大量的维生素以及矿物质，具有抗氧化的作用，能够清除自由基，减轻自由基对机体细胞的损害，加速皮肤新陈代谢，有利于抗衰老。此外，樱桃具有健脾益肾的功效，能够增强脾胃功能，提升肾气，缓解脾虚泄泻、腰膝酸痛、神疲乏力等症状。

产品特点

文登大樱桃果实色泽艳丽，晶莹美观，单果重，果肉柔软多汁，营养丰富，酸甜适口，品质上等，颜色分为红、黄、紫等，鲜食风味佳，除鲜食外，还可加工成樱桃汁、樱桃酱、樱桃脯和樱桃罐头等。

文登大樱桃果实的可食部分为88%，每百克鲜果肉中含碳水化合物±8克，蛋白质±1.2克，钙±6毫克，磷±3毫克，±铁5.9毫克，以及多种维生素。樱桃含铁量位于各种水果之首。每百克高达6—8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍。

历史民俗

文登有100多年的樱桃栽培历史。

清代，文登境内始有栽植，多为栽植在庭院的房前屋后。

20世纪50—60年代，栽植面积增加，但分布较分散，没有形成规模栽植。主栽品种为：红樱桃（俗称小樱桃）、毛把酸等。

20世纪80年代末90年代初，文登市开始大面积种植大樱桃，主要品种有那翁、红灯、大紫、先锋等。

1999年，葛家镇新河村的5年生大樱桃有20亩亩产高达600多千克，亩净收入1.3万元，为文登的果业生产培植了新的增长点。随着经济效益的增加，大樱桃的栽培面积逐渐增加。

2000—2007年，文登市大樱桃栽植面积逐年增加。

2005年5月21日，为了扩大文登大樱桃的知名度，扩大文登大樱桃销售途径，在文登界石、葛家两镇举办了文登市第一届昆嵛山樱桃节。以后每年举办一届樱桃节。

2007年，文登市两个单位通过了绿色食品认证，认证面积达4000多亩，产地环境质量和产品质量完全符合绿色食品温带水果质量标准。

2009年，文登市发展大樱桃园5000多亩，年总产量4500吨。

文登大樱桃的获奖荣誉

2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“文登大樱桃”实施农产品地理标志登记保护。

2017年，“文登大樱桃”获国家地理标志证明商标。