鲁沙梨是元阳县的特产，因产于元阳县新城乡鲁沙寨而得名。这种梨树，适应性强，成活率高，生长健壮，便于栽培。现在红河州各地均有种植。
鲁沙梨营养丰富，含大量果糖、苹果酸，以及蛋白质、脂肪、多种维生素，还有磷、钙、铁等物质。如用冰糖炖梨，可消痰润喉，有润肺、止渴、降火等作用。
元阳鲁沙梨肉厚汁丰，凉甜适口，果大皮薄，脆嫩无渣，为红河州特有的良种梨。
苹果沙梨瘦肉汤
材料
用料猪瘦肉、苹果、沙梨各100克，薄荷叶、蜜枣、盐各适量。
做法
1、苹果、沙梨洗净，连皮切4块，去核。
2、猪瘦肉放滚水中煮5分钟，取出过凉水。
3、沙锅中加适量清水烧沸，放入猪瘦肉、苹果、沙梨、蜜枣煲1．5小时，加入薄荷叶稍煮，以盐调味即可。
