漠河红豆的基本介绍
在美丽的漠河，每一处都有红豆生长，在高山上，平地间，还有小溪旁，都有它翠绿的倩影。它不管土地是肥沃，还是贫瘠是干旱，还是潮湿，到处都有芸芸众生的北国红豆。
营养价值
经检测每百克果中含蛋白质约0.25克，碳水化合物约7克，柠檬酸，苹果酸含量约2.6克，维生素C含量达53毫克，果中含有人体必需的8种氨基酸和苯甲酸成分。
产品特点
红豆每年6月花开，花呈钟状型，花色白里透粉，虽不像兴安杜鹃那样惹人喜爱，但小花也随风飘出黯淡的幽香。9月果熟，果呈圆形，果肉绛红色，浆汁饱满，酸甜可口，营养丰富。
历史民俗
红豆鲜果出汁率达75%以上，味道独特，色泽鲜艳，是漠河人自酿野果酒的最好原料之一。“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”其南方红豆是属于欣赏果，不能食用；而北方的红豆才是真正意义上的既好看有好吃的野生红豆。
漠河红豆的品尝吃法
把红豆破碎、分离、发酵，再加入肉桂、豆蔻、藏红花、丁香等十多种名贵药材浸汁，精心调配，芳香醇厚、清香可口的红豆酒就酿成了。
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