呼玛细鳞鲑

呼玛细鳞鲑的基本介绍

呼玛细鳞鲑是出产于大兴安岭地区呼玛县所辖呼玛河、宽河、二根河、嘎拉河水域的特色鱼种，因鳞细小而得名，体长梭形、稍侧扁，头稍尖。呼玛细鳞鲑的特点是肉味鲜美，脂肪含量较多，有很高的营养价值，其鱼卵也相当名贵细鳞鲑耐低温，生长速度快是长白山区冷水养殖的优选项目。此外，细鳞鲑是一种名贵的陆封型冷水鱼，中国野生动物保 已将其列入国家二级重点保护水生野生动物。

细鳞鲑的祖先曾生活在海洋中，在冰川时期经日本海来到我国北方，成为了完全的陆封种群。它们偏好水质清澈、水温低的山间溪流，生存温度不能超过20度。在湍急的溪水中，细鳞鲑逆着水流寻找小鱼和落水的昆虫，甚至会跃出水面捕食。因为过度捕捞和栖息地丧失，野外种群的细鳞鲑属鱼类全部被列入《国家重点保护野生动物名录》，成为了国家二级保护动物。

大兴安岭地区呼玛县所辖呼玛河、宽河、二根河、嘎拉河水域。地理坐标为东经125°03′20″～127°01′30″，北纬50°49′20″～52°53′58″

营养价值

“呼玛细鳞鲑”肉质肥美、蛋白质含量高，具有多种对人体有益的矿物质和微量元素；冷水鱼养殖作为呼玛生态农业、林下经济的一部分，有强大的发展势头。

产品特点

背部黑褐色，体侧红褐色，鲜鱼背侧暗绿色；背面及两侧有许多椭圆形横黑斑。终年栖息于山涧溪流里的群体，体背部呈绿褐色，体侧较黑，腹部白，背鳍、臀鳍、脂鳍有黑点，外缘黑色；胸鳍、腹鳍桔红色有黑斑。个体较小，体长一般在350毫米以下的多见，渔民称其为“山细鳞”。

获奖荣誉

2019年获中华人民共和国农产品地理标志登记保护。