广宗紫枣

广宗紫枣的基本介绍

紫枣果粒高2.5-2.8cm，直径2.4-2.9cm，果色呈紫红色。主要分部在河北省南部。适于制成干品，由于其干品果皮比普通红枣颜色更重，故称“紫枣”。大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。

营养价值

1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

3、对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

4、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

5、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

产品特点

广宗大紫枣因皮紫而得名，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，且可作药引使用，晒后不干，肉厚，核小，最大者有“八个一尺、九个一斤”之说。经实验，同样的紫枣品种栽植到新疆、山东、山西等地，枣果所含营养成分不如在广宗生产的枣果。吃一颗广宗紫枣，甘甜劲道，皮薄肉多且核小。

历史民俗

在广宗，至今已有数千年栽培枣树的历史。据史料记载，千古一帝“秦始皇”最爱吃的水果就有广宗紫枣。秦始皇回邯郸老家祭祖，在路经泰山时外感风寒。大病中的皇帝不忘大枣。特意来到广宗县，吃了大枣后当天就有精神了。脸色红润，不咳嗽了。每天只吃30个枣，什么药也不吃，奇迹出现了，延长了他几十天的生命。

广宗紫枣的制作方法

大枣红糖姜水

材料

紫枣6个、生姜1块、红糖1勺、水适量

做法

1、将大枣泡在水中，用牙刷将枣仔细的刷洗干净，特别是枣皮缝隙中的尘土。

2、将洗好的枣切成片。

3、生姜洗净后切成片。

4、将枣片和姜片放在煮锅中，加入适量水先浸泡10分钟左右。

5、开火将水煮至沸腾，加入红糖继续小火熬煮。

6、将煮好的糖水倒入杯中就可以饮用了。