旬阳红薯粉条

旬阳红薯粉条的基本介绍

旬阳红薯粉条是一种独特的食材，以旬阳的红薯为主要原料制成，旬阳县位于陕西省宝鸡市，是中国重要的红薯产区之一，素有“红薯之乡”之称。

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是传统的名特产品，已有600余年的历史，红薯粉条是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。

旬阳红薯粉条具有清香可口、口感筋道的特点，因此备受人们的喜爱。无论是家庭日常烹饪，还是饭店餐饮，红薯粉条都是一道常见的食材，可以用来制作红薯粉条炒肉丝、红薯粉条锅贴、红薯粉条汤等多种美食。

营养价值

红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用；钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。

历史民俗

旬阳红薯粉条作为传统的名特产品，深受人们的喜爱，每年到了红薯丰收季节，旬阳县的红薯粉条展销会吸引大批游客和购买者前来品尝和购买。同时，旬阳县也举办各种活动和展览，宣传推广旬阳红薯粉条，让更多人了解和喜爱这种美味食材。