青溪大曲的基本介绍
青溪大曲，是一种贵州黔东南镇远青溪镇的名酒。
青溪大曲是一种以优质高粱为原料，经加工处理后长期存放在特制地窖中制成的贵州特产，青溪大曲有纯净透明、芳香浓郁、清爽甜美、回味悠长等特点。
青溪大曲除了在口感上具有独特的特点，它还具有一些功效，味苦、甘、辛，性温，有毒，它主要作用于心、肝、肺和胃经，青溪大曲可以通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势，它主要用于治疗风寒痹痛、筋挛急、胸痹以及心腹冷痛等症状。
贵州的名酒在数量和质量、风格和特色方面都名列前茅，在国内外都享有盛誉，“酒冠黔人国”，贵州真的是历史悠久的名酒之乡。
历史民俗
贵州的酿酒历史可以追溯到战国时代，当时贵州已经开始生产拘酱酒，逐步发展，汉代巡游贵州时品尝了贵州酒，赞赏不已，南北朝时期，贵州开始酿制酒精浓度较高的酒。
隋唐五代时，出现了一种名为“女酒”的特色酒。
在宋代，贵州的苗酒和夹酒已经成为有名的酒。
元明以后，贵州酿酒的优良传统得到发扬光大，其中仁怀的“茅台酒”成为了最具盛名的贵州名酒之一。
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