黑闺女饺子

黑闺女饺子的基本介绍

黑闺女饺子用料讲究，精心细作，味纯色鲜；它清香利口，肥而不腻，香而不谈；它面柔馅软，一到口中就会自动溶化，实为宫中佳肴。该饺子馅采用十几味中草药材精心配制而成，具有健脑醒智、补肾益肝、清心理肺、滋阴壮阳之功效；它用料讲究，精心细作，味纯色鲜；它清香利口，肥而不腻，香而不谈；它面柔馅软，一到口中就会自动溶化，实为宫中佳肴。

曲阳黑闺女饺子又称“老牌”饺子，是全国闻名的御膳名吃，距今已有三百余年的历史。它的创始制作人是明朝崇帧时期的宫廷御膳大师苏乔生先生，采用十几味名贵中草药材配制而成，具有健脑醒智、补肾益肝、温气散寒、滋阴壮阳之功效。它用料讲究，精心制作，味纯色鲜。它面柔馅软，肥而不腻，香而不淡，一到口中即感清香四溢，实为美味佳肴。

黑闺女饺子纯手工包制，爱吃这一口的人都知道，纯手工包着的饺子，不但个儿大，馅儿足，而且吃起来口感舒服，黑闺女饺子用上好的面料加清水慢和，反复揉面使面劲道。这种面皮儿大而薄，但薄而不破，包上馅料下水煮熟，很快一盘盘热气腾腾的黑闺女饺子就端上了饭桌。薄皮儿大馅儿的黑闺女饺子，看上去个个饱满，吃起来唇齿留香。

黑闺女饺子馅秘方独特，有丁香、肉桂、枸杞子等多种调味佐料。经过代代相传，不断补充完善，更适合今人口味，黑闺女饺子以其独特的配方及功效受到了光大消费者的喜爱。

产品特点

黑闺女饺子馅是用鲜肉配以十几味名贵中草药调制而成，香而不腻，色鲜味醇，入口即感清香四溢，而且具有健脑醒智、补肾益肝、清心理肺、通络养颜等保健功效。

历史民俗

黑闺女饺子是中国闻名的传统御膳名吃，相传已有三百多年的历史。它的创始制作人是明朝崇祯时期的宫廷御膳大师苏乔生。

黑闺女饺子从明朝崇祯皇帝开始，到清朝康熙皇帝、乾隆皇帝、慈禧太后均品尝过。建国前后聂荣臻、胡耀邦、朱镕基、杨成武等党和国家领导人来曲阳时同样吃过黑闺女饺子，尤其是李鹏总理来保定市视察时，点名吃曲阳黑闺女饺子，特由曲阳送馅到保定制作。

获奖荣誉

2016年,曲阳黑闺女饺子被列入河北省级非遗名录。