王庄花生

王庄花生的基本介绍

王庄花生是安徽省蚌埠市固镇县王庄镇的特产。固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满，以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韩国，享有“中国花生王”之美誉。固镇王庄历史悠久，素有“固镇南大集”、“九府通衢”、“凤北第一镇”之称，距蚌埠仅20公里。相传明代山东王姓的豪绅，谓此处乃藏龙，王庄花生，王庄花生简介，固镇县特产。

王庄1992年形成花生市场，当时的花生主市场位于王庄街西。1万平方米的中心主市场与主干道交易“超市”，年交易量1亿多公斤，成交额近5亿元。王庄花生已开发出系列产品，以精选的优质花生米为原料，经过炒熟、压榨、提炼，除去杂质及有害物质等工序制成花生油；采用独特的生产技术，配以多种中草药配方，研制成为“淮花”咸酥花生。

王庄花生，带动了整个固镇乃至周边各县花生的种植面积不断扩大。固镇成为“中国花生之乡”，年产量近20万吨，居全国油料生产百强县第一位。固镇当地为平原沙壤土地，水浇便利，气候适宜，所以生产出来的花生色泽鲜明、果状饱满，皮白质优、黑山花生含油量高，被全国各地客商所青睐。

安徽省蚌埠市固镇县所辖王庄镇、城关镇、新马桥镇、连城镇、石湖乡、濠城镇、刘集镇、任桥镇、仲兴乡、湖沟镇、杨庙乡共计11个镇（乡）228个行政村，地理坐标为东经117°05′23″～117°59′50″，北纬33°03′42″～33°50′37″。保护面积2万公顷。年产量10.5万吨。

营养价值

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

含有硫胺素等多种维生素。矿物质含量也很丰富，黑山花生同时还含有人体必须的氨基酸，可以促进脑细胞发育，王庄花生增强记忆的功能。

产品特点

王庄花生荚果普通型，果形匀称，双仁果，网纹清晰；籽粒饱满，种仁椭圆形，种皮粉红色。百果重≥200g。

历史民俗

1992年，王庄镇形成花生市场，当时的花生主市场位于王庄街西，1万平方米的中心主市场与主干道交易“超市”，年交易量1亿多公斤，成交额近5亿元。

2003年12月，王庄花生市场被批准为全国第九批“农业部定点市场”。

2020年，固镇县人民政府、南京农业大学、蚌埠干部学校共建南京农业大学蚌埠花生产业研究院，助力王庄花生产业供给侧改革和产业升级。

近年来，王庄镇花生产业不断发展壮大。目前，该镇花生产业达到了“三个80%”，即王庄80%的土地种植花生，80%的劳动力从事花生产业，农民80%的收入来自花生。花生产量高、品质好、价格高，花生米交易量常年保持在较高水平，年交易额可观。此外，王庄镇党委政府在总结历年花生产业发展的基础上，提出发展花生产业大镇，打造成县城以南以王庄镇为中心的花生产业集聚群的战略目标。在花生生产初步剥壳加工的基础上，积极探索深加工之路，与大油厂签订供货协议，并通过引进人才，创办加工厂，对花生进行进一步加工销售。同时，王庄镇还通过打造本土品牌、制定产业标准、发挥高校优势、落实企业帮办等措施，延伸特色产业链条，提升“王庄花生”的知名度和影响力，促使王庄花生产业发展焕发活力。

王庄花生的获奖荣誉

2019年02月21日，“王庄花生”注册成为中国国家地理标志商标。

2020年4月30日，中华人民共和国发布公告对王庄花生实施农产品地理标志登记保护（中华人民共和国农业部公告 第290号）。

2024年7月10日，根据国家知识产权局第591号公告，“王庄花生”获中国国家地理标志产品的初步认定。