固镇芝麻油的基本介绍
固镇芝麻油是安徽省蚌埠市固镇县的特色产品，以其浓郁的香味、纯正的口感和高营养价值而备受消费者喜爱，固镇悠久的传统、独特的加工方法以及不断改进的工艺使其成为固镇县的土特产之一。
固镇芝麻油的制作过程十分讲究，首先要选用当地特制的黑芝麻，经过炒熟、压榨等工艺，才能保持芝麻的香味和营养成分。固镇芝麻油的独特口感源于其低温榨取的工艺，保留了芝麻的精华，同时避免了过热带来的油腻感，这种特殊的制作过程使固镇芝麻油成为了一种品质上乘的食用油，也是固镇县的骄傲。
固镇芝麻油不仅在当地受到广大消费者的追捧，还逐渐走向全国乃至国际市场，由于其浓郁的香气和纯正的口感，固镇芝麻油被广泛应用于中华菜肴中，为美食增色不少。同时，其独特的保健功能也受到更多人的关注和喜爱。
营养价值
固镇芝麻油独特的保健功效使其被誉为动脉血管的清道夫，在润肤、祛斑和提高视力方面发挥重要作用，特别适合中老年人延缓衰老。中医认为芝麻油具有润燥、补液、息风、解毒杀虫以及消除疮肿、产后缺乳、大便秘结、肝肾不足等作用。它对急性肝脏障碍和脂肪肝有良好的治疗效果，能迅速降低因饮酒引起的血液中酒精和尿液中酒精的浓度，对肝脏也有保护作用。抽烟和经常饮酒的人，常食用芝麻油可以减轻烟酒对口腔黏膜、牙齿和牙龈的直接刺激。
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