盐水石榴的基本介绍
盐水石榴，云南省会泽县特产，中国地理标志产品。因主产于会泽娜姑镇金沙江的小支流盐水沟周围而得名。是当地人民经过几百年的不断选育、培育出的优良品种，具有开花早、成熟早的特点。盐水石榴有十多个品种，籽大、肉质厚、籽核软、液汁纯甜、清香宜人。以“云南水蜜石榴”为名，畅销港澳台市场，被誉为“神石榴”。获′95中国昆明“科交会”金奖；三个主栽品种“花红皮”、“绿皮”、“火袍”连续两届（93、94）获云南省优水果称号。
营养价值
盐水石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主，也可制成上等饮料。
产品特点
盐水石榴，因主产于云南省会泽县娜姑乡金沙江的小支流盐水沟周围而得名。这种石榴，是当地人民经过不断选育、培育出的优良品种。三月份谷雨节令开花，花朵秀美，八月份果实成熟，果实丰硕，具有开花早、成熟早的特点。盐水石榴有十多个品种，以味道分，有蜜甜型、酸甜型和纯酸型，酸石榴一般作为药用。以皮色分，有红、花、黑、火袍、绿皮等。平均每个重约400克，有的重达500克，籽大、肉质厚、籽核软、液汁纯甜、清香宜人。
历史民俗
在娜姑镇盐水河流域,石榴种植历史悠久,距今已有300多年的历史,娜姑镇也因此被誉为石榴之乡全镇有4789户农户种植石榴,最多的有几十亩,最少的也有几亩,盐水村的贺启有种植石榴10多亩,去年贺老汉种植的新品种石榴挂果3亩,还在树上就全部被高价订购一空,石榴销售收入达6万多元今年他家种植的10亩软籽石榴有一半已挂果,可实现产值10多万元看着这一树树的金宝贝,贺老汉是甜在心里喜上眉梢:我们这里的石榴,经过政府的投资,老品种改良为新品种,它的籽软,口感也好,吃的人也比较多,发展各方面都比较快过去的老品种每亩卖得二三千块钱,现在可以增加个两三万块,最多的可达七万左右,大伙都还是比较高兴。
盐水石榴的获奖荣誉
盐水石榴以“云南水蜜石榴”为名，畅销港澳台市场，被誉为“神石榴”。获′95中国昆明“科交会”金奖；三个主栽品种“花红皮”、“绿皮”、“火袍”连续两届（93、94）获省优水果称号。1990年、1993年、1995年被评为省优产品，1995年在第二届中国博览会上获银奖，在中国昆明“科交会”上获金奖，被誉为“中华神果”。
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