介绍：鹤庆瓦猫是用来镇宅驱邪、免除灾害的瑞兽造型，常置于房屋的屋脊上。鹤庆白族地区的瓦猫则造型夸张、大嘴、多为蹲姿，虎气十足。鹤庆白族瓦猫正以其精美绝伦独具特色的艺术风格普谝受到人们的欢迎，成为工艺美术之林的一枝奇葩。鹤庆白族瓦猫，用黑土捏制，四肢粗壮有节，横站于脊瓦上，尾巴直立上翘，身有鳞纹，嘴大开，舌头外伸，...【详情】

介绍：双龙麻脆，是普洱墨江的传统特色小吃，主要生产地集中在联珠镇双龙连路大寨村民小组，因而称“双龙麻脆”。双龙麻脆制作技艺是传统农耕文化一脉相承的体现，也是墨江各族群众共创共享的智慧结晶，该项目入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。麻脆的制作主要由选料备料、制作、剪形三段落14道工序完成。制作麻脆要选用上等纯...【详情】

介绍：东川大洋芋是云南省昆明市特产，我国农产品地理标志产品。东川大洋芋”口感软糯细腻、营养丰富，对种植环境很挑剔。“该品种洋芋主要分布在海拔2000～2800米的山区，昼夜温差大，土壤富含有机质、碱解氮、有效磷和速效钾等养分。东川适合种植面积约8万亩，而李子沟村是‘东川大洋芋’的核心种植区。其地质地貌种植区最低海拔695米，...【详情】

介绍：大白茶为景谷所特有，是一个特别的品种，它和普通普洱茶的区别在于，普通茶只有嫩芽才会长出白毛（白毫）,而且是某个季节才有。原产云南省景谷县民乐乡秧塔村。在当地广泛栽培。云南其他茶区有引种。白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火...【详情】

介绍：易门县隶属云南省玉溪市，菌类多种多样，有菌中之王干巴菌，有出口日本等国的松茸、黑木耳等，还有青头菌、牛肝菌、块菌、奶浆菌、羊肚菌、香菇、竹荪、猴头菌、鸡枞、鸡油菌等数百个品种，易门逐步成为滇中野生食用菌的重要来源地。据易门县政府副县长周黎明介绍，从2000年起，易门县委、县政府将野生食用菌的生产作为经济发展的支...【详情】

介绍：香格里拉牦牛肉是云南省迪庆藏族自治州香格里拉县特产，香格里拉牦牛耐寒而不耐热，对寒冷、湿润的高山牧场适应性强，适宜粗放饲牧管理，采食力强，训育程度差。体格粗短、结实，体形大小因地不一，尼汝、格咱一带稍大，大中甸、小中甸、东旺一带次之，所产牦牛肉味鲜美，香味独特，高蛋白、低胆固醇。牦牛是地球之巅的高寒、无任何...【详情】

介绍：巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。扒肉饵丝是将饵丝放入开水中煮熟，捞出后放入碗中，再浇上扒肉汤和扒肉。扒肉是用牛肉或羊肉切成小块，用油炸至金黄色，然后加入葱姜蒜、八角、桂...【详情】

介绍：黑尔糯米产于美丽的云南省师宗县五龙壮族自治乡平寨，相传是造物主布洛陀（壮族的祖先）恩赐于黑尔子孙的特有珍稀品种，祝愿黑尔子孙的生活像她一样的饱满、一样的清香，性格像她一样柔韧、一样的坚强！糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。1...【详情】

介绍：红河迤萨小黄牛干巴，最早就是当地傣族和仆拉人（彝族支系）的一种上等食品。人们把当地饲养的小黄牛宰杀后，选用精肉切成条，放入食盐、辣椒、花椒、茴香子、再兑上少量白酒等佐料，放入盆中沤上两三个小时再拿出来晒干就腌制成干巴。到田地里劳动，带上一包冷饭，里面放着一块烤熟的干巴，不用其它菜肴，冷饭下干巴，十分有味。牛...【详情】

介绍：沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，与川渝地区配上花椒的麻辣不同，和湖南生吃辣椒的豪爽相异，能仅靠一道菜打出“辣”名声的小地儿，恐怕只出在滇中的沾益县--中国第三大江珠江之源、著名人物桂涛声、陈家顺的家乡。曲靖打出的名片是“玩在云南，吃在曲靖”，而“吃在曲靖，特色在沾益”，沾...【详情】

介绍：江城生砖是80年代江城茶厂生产制作，采用江城一带大川种晒青毛茶原料，历史上曾生产过两批有名的江城青砖，一批为无内飞江城青砖，一批为有内飞江城青砖。砖茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用...【详情】

介绍：丽江的银子是雪花银，有人谬传丽江的银子来自大理。实际上，早在木氏土司统治时期，丽江及其附近地区就有很多银矿，出产纯度极高的雪花银。丽江雪花银打制的银器工艺品，造型丰富而独特，是不可多得的馈赠佳品。丽江的银矿开发出的雪花银，质地好、纯度极高，打造出的各种银器，是木氏土司奉给明太袓朱元璋的贡品，甚至在赠送给徐霞...【详情】

介绍：建水汽锅鸡是国内特有的名菜，历史悠久，久负盛名。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就流行在滇南一带。相传是临安府（今建水县）福德居厨师杨沥发明的吃法。鸡肉含水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸，尚有维生素A、维生素C、维生素E、氧化铁、氧化镁、氧化钙、钾、钠、氯、硫、全磷酸、胆固醇等，并含3一甲基...【详情】

介绍：雪莲花藏语称“岗拉梅朵”或“夏规所巴”，为菊科凤毛菊属植物，高10-30厘米，全体密被交织的白色长棉毛，呈一棉花状。花期6-9月，主要生于海拔4200-5600米高山流石滩间。雪莲花含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等。具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。雪莲花中蕴含的维生素C能软化血管、防止衰老、祛皱...【详情】

介绍：椒盐饼是文山独特的名优食品之一，是一种历史悠久的特色小吃。它以上好面粉、熟猪油、盐和花椒粉揉拢成酥，制作工艺相当复杂。做饼时，取发过的面扯成坨擀薄。以酥为馅包圆，再擀薄叠起，再擀再叠，反复多次，而后切成两半，背合背扭成螺旋形状，再擀薄入鏊。鏊须底火微、盖火旺，方能使饼黄发香，分丝分层，酥而不脆，椒盐有芳香健...【详情】

介绍：圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称“七子饼茶”，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而着称。七子饼茶，又称圆茶，系将茶叶加工紧压成圆饼形，每...【详情】

介绍：情果红滇橄榄酒是昆明情果红酒业有限公司和墨江哈尼族自治县酒江酒业有限公司，根据哈尼族民间秘法开发出的具有民族烂漫色彩的滇橄榄酒。橄榄酒色泽浅黄微绿，清亮透明，果香悦人，酸甜适口。营养丰富，含有锌、铁等微量元素，维生素C的含量尤为突出。常饮橄榄酒有舒筋活血，清喉、生津、润肺、解毒之功效。哈尼族群众称滇橄榄为爱...【详情】

介绍：倘塘镇是乌蒙山南段的一个小镇，以出产黄豆腐闻名。就像宣威火腿、天津烤鸭一样，倘塘黄豆腐把地名和特产连在一起称呼。而这里突出的是一个“黄”字，我们素常见到的大多是白豆腐，这种豆腐却是黄色，方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香。做成后的黄豆腐，因需用麻线栓挂而呈十字花纹，含在嘴里生食，质...【详情】