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豆陷烧饼
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豆陷烧饼

发布:绿色乡野
标签特性: 小吃 糕点 烧饼
所属地区:密云北京
简要介绍:豆陷烧饼又称蛤蟆吐蜜,是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。

豆陷烧饼的基本介绍

豆陷烧饼又称蛤蟆吐蜜,是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。

营养价值

面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。

产品特点

豆馅烧饼是承德风味小吃中的佼佼者,老幼皆宜食月。色泽金黄,豆香浓郁,香甜适口。

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