新津韭黄

新津韭黄的基本介绍

新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥，南宋诗人陆游就曾对新津韭黄这一地方特产备加赞扬。韭黄的种植在新津可谓历史悠久，其中以兴义镇的韭黄最为出名。

为加强对新津韭黄这一名优特产品的保护，立足产业优势、实施品牌带动，从今年4月中旬开始，新津县拉开了申请地理标志产品保护行动，由县农发局统筹规划，组织协调成都新津岷江蔬菜专业合作社开展申报工作，目前，根据新津韭黄特定的人文历史和全县自然生态环境条件，已划定兴义镇、五津镇、文井乡、新平镇、方兴镇、安西镇、永商镇7个乡镇为新津韭黄农产品地理标志地域保护范围，总面积7500多公顷。10月27日，由成都市质监局、成都市农委领导和专家组成的省级农业标准化示范项目考核审查组对新津兴义镇韭黄省级农业标准化示范项目进行了考核验收，进一步打响了新津韭黄的声誉。

新津韭黄产于四川省成都市新津县，发源于岷江的羊马河两侧，河流冲积土平原地带，毗邻崇州市。新津韭黄地域范围主要包括兴义镇、五津镇、文井乡、新平镇、方兴镇、安西镇、永商镇等7个乡镇，地理坐标为东经103°42′13″-103°49′58″，北纬30°19′49″-30°21′32″之间，海拔442至673之产间，保护面积7526公顷，年产量6000余吨。

产品特点

产品品质特性特征

（1）外在感官品质：新津韭黄叶鞘长、较粗大、扁圆形、叶片厚、色泽嫩黄透亮，整体长度比普通韭黄长10cm左右。香味浓，柔嫩。

（2）内在品质指标：不溶性膳食纤维≤2%，含有丰富的铁元素。

（3）安全要求：新津韭黄安全卫生指标符合《无公害韭黄生产技术规程》（成都市新津县地方标准DB510113/T002—2007）规定。

获奖荣誉

“新津韭黄”被国家工商总局商标局核准公告，成功注册。该商标的成功注册标志着新津县地理标志证明商标实现零的突破。韭黄的种植在新津可谓历史悠久，其中以兴义镇的韭黄最为出名。截止目前，成都全市累计地理标志证明商标仅21件。“新津韭黄”成功注册地理标志证明商标，对新津实施乡村振兴战略，助力天府农博园建设，有效保护优质特色产品和促进特色行业发展，带动地方经济发展和促进农民增收都具有“绿色动力”作用。

品尝吃法

午餐肉鸡蛋炒韭黄

韭黄和鸡蛋一起是非常搭配的菜肴，再加入午餐肉味道更好，很香。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。

韭黄炒杏鲍菇

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。