承恩贡米

承恩贡米的基本介绍

承恩贡米是湖北省谷城县茨河的特色产品，“承恩贡米”产于谷城茨河承恩寺周边优质稻田，自然生态环境优美，稻田由山中泉水浇灌，水中富含人体必需的钾、钙、碘、硒等二十多种微量元素，稻米严格按照无公害农产品生产标准组织生产，明朝永乐年间被谕封为“朝贡御米”。

承恩贡米富含众多的营养素，具有温中益气、养胃健脾、延缓衰老、增强抗应力以及免疫调节等多种生理功能。其米饭泡松柔软，入口绵甜，糯而不腻，清香四溢，堪称米中精品。

承恩贡米它富含众多的营养素，观之精色纯正，淳香扑鼻，品之甜润可口，米粒整齐，大而饱满，晶莹透亮，生嚼味香，腹白细小，承恩贡米含胶质多，有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

产品特点

1、外在感官特征

承恩贡米属中籼稻，稻谷千粒重达到30克以上，比同地区其它产区的相同品种千粒重重2克左右，其外观米粒整齐，大而饱满，晶莹透亮，生嚼味香，腹白细小，其米饭泡松柔软如银，入口绵甜，油光细腻，香软可口，糯而不腻，清香四溢，营养丰富。

2、内在品质指标

承恩贡米含蛋白质≥5.5%，透明度≦2，垩白率≤30%，垩白度≤5.5%，籽粒长度≥50毫米，胶稠度≥50毫米，直链淀粉≤12%。

历史民俗

据《九域志》记载，“谷城，因神农氏在此尝植五谷得名”，历史上因盛产稻米、棉花素有“银谷城”之称，境内三水绕城，为稻米生产提供了资源，自古就有茨河贡米的说法。

明永乐年间（1403～1424年），明成祖朱棣巡察襄阳，驾临茨河承恩寺，乡官献地产稻米蒸饭为食，帝观米色纯正，闻之淳香扑鼻，品之甜润可口，不禁龙颜大悦，御赐为承恩贡米，从此“承恩贡米”名声鹊起，历久愈盛。

获奖荣誉

2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“承恩贡米”实施农产品地理标志登记保护。