石屏青绵羊

石屏青绵羊的基本介绍

石屏青绵羊是一种肉毛兼用型的地方绵羊遗传资源，主产于云南省红河市石屏县境内，其寿命长，养殖成本低，适应性强，抗病力强，且具有较高的屠宰率、净肉率。石屏青绵羊约有二百五十多年饲养历史，由于该羊性情温驯， 当地人称之为“憨绵羊”。

石屏青绵羊一直是当地人重要的食品，同时其毛皮也被人们广泛地用于制作毡帽、鞋子等，石屏青绵羊的养殖不受时间地点限制，养殖成本低，有极大的发展潜力，为地方经济的发展做出了不可磨灭的贡献。

石屏青绵羊的保护工作受到各级部门的高度重视，已列入云南省畜禽遗传资源保护目录及中国畜禽遗传资源目录，其保护工作也得到了进一步的加强。

产品特点

1.外在感官特征

体形：石屏青绵羊体格中等，结构匀称，体质结实，近于长方形。具有行动灵活、善爬坡攀岩的独特性能。

毛色：石屏青绵羊以体躯被毛青色为特征，被毛覆盖良好，颈、背、体侧被毛以青色为主，占85％，棕褐色占15％。头部、腹下、前肢腕关节以下、后肢飞节以下毛短而粗，为黑色刺毛。被毛油汗适中，平均毛长7.41cm，肤色为白色。

头部：头大小适中，额宽，呈三角形。鼻梁隆起，耳小灵活不下垂，眼小有神；公母羊均无须，多为无角（占90％），少量有角（占10％）或退化角，角较粗，呈倒八字，灰黑色。

颈：颈长短粗细适中，无肉垂、无皱褶。 体躯：胸宽深、肋微拱起，背腰平直，尻部稍斜，后躯稍高，腹平不下垂。

四肢：四肢细长，蹄质坚硬结实，多为黑色，少量灰黑色。

2.内在品质指标：

石屏青绵羊皮薄，肉色鲜红，肉质细腻，无膻味，味香可口，营养丰富。其中，蛋白质含量≥18.5%、粗脂肪含量≤25%、氨基酸总量≥17.5%、水分含量≤78%。

历史民俗

2006年，云南省畜禽品种资源调查时，根据产地、外貌特征命名为石屏青绵羊。

乾隆二十四年（1759年）《石屏州志（卷三）》毛部记载：“马、牛、羊……”，推测约有二百五十多年饲养历史。据该地彝族老人讲，祖祖辈辈就饲养该羊。由于主产区是彝族聚集的高寒山区，交通不便，彝族群众一般的婚丧嫁娶及举行各种重要活动都要宰羊，妇女喜欢用青绵羊皮做垫背、用毛毡子御寒防雨防潮。由于受该地彝族群众的生产、生活、风俗习惯及自然环境条件的影响，经过长期自然选择和饲养驯化，形成了体型外貌较为一致的石屏青绵羊地方品种。

1990年，云南省建立了科学养羊综示区和商品羊生产基地。

1994年，“云南肉山羊品种选育”连续三个五年计划被列入云南省重点科技攻关计划。

2009年，石屏青绵羊列入云南省畜禽遗传资源保护品种。

2010年，石屏青绵羊列入国家畜禽遗传资源保护品种。

2011年，石屏县在哨冲镇水瓜冲村委会拖龙黑村建青绵羊保种场一个。

获奖荣誉

2009年，石屏青绵羊列入云南省畜禽遗传资源保护品种。

2010年，石屏青绵羊列入国家畜禽遗传资源保护品种。

2009年，石屏青绵羊种源获度云南省农业技术推广一等奖。

2010年，《石屏青绵羊遗传资源调查与保护项目》获红河州科技进步三等奖。

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“石屏青绵羊”实施农产品地理标志登记保护。