天竺山仙茗

天竺山仙茗的基本介绍

山阳县青山茶业有限公司成立于2007年2月（前身为山阳县天竺茶厂）依托当地茶叶优势资源，紧紧围绕“开发建设天然有机化、加工质量卫生清洁化、种植加工销售服务一体化”建设目标，按照“提高科技保质量、诚信经营拓市场、扩大规模创效益、带动农户同致富”的宗旨，全力打造“公司 基地 农户 专业合作社 市场开拓”的产业运作模式，引进、研发绿茶全过程天然清洁化生产技术。

产品特点

山阳茶味之特点：无花而有花香，主要是桐花香兰花香。清朝人梁章钜在他的《帝田琐记》记载，当时有道士叫静参的把茶名分为四等“花香、小种、名种、奇种”，其中以奇种最高，喝时有梅花和木瓜的清香，而且这梅花木瓜之香非人工可以加制，而是种在梅花木瓜近旁的茶树，久薰梅花木瓜之香而致。山阳茶在漫长的岁月中汲取兰花桐花香，我私下认为其品质已高过梅花木瓜之香了。

山阳茶色之特点：具春夏之间的山色而不杂，浅绿而幽深。

历史民俗

山阳本不产茶。1991年版《山阳县志》记载:民国时岭南有少数人家从南方引茶数株，栽培庭院，点缀风景，1974年始由湖南、安徽引进青茶在宽坪、漫川等地连片种植，现有茶园400亩，年产青茶2000多斤。这里的青茶其实是绿茶，山阳人往往青茶绿茶不分。到2012年山阳年产绿茶可能在10万斤左右。

唐朝陆羽《茶经》开篇“茶者，南方之嘉木也。”《茶叶栽培学》写道，茶叶生长在北纬30°以内、年降雨量2000毫米左右的南方。 秦岭是中国南北地理气候历史经济文化的分界线。山阳地处秦岭南麓，所谓秦头楚尾之地，中国历史从西北到东南的过渡地带。县名山阳只因这里是在商山之南，山之南为阳也。说山阳为秦岭之南也未尝不可。山阳处北纬33.5度，年均降雨量709毫米，属亚热带向暖温带过渡的季风性半湿润山地气候。气候温和，四季分明，冬无严寒，夏无酷署。一直以来都认为山阳是茶叶最北的产地，后来读林清玄的书，说是西藏也产茶叶，才觉山阳县现在种植茶叶也不为奇。

获奖荣誉

2012年在杭州举行的第九届国际茗茶评比中，山阳县青山茶业有限公司生产的“天竺山仙茗”绿茶荣获金奖，这也成为商洛茶叶获得为数不多的国际金奖。

天竺山仙茗的品尝吃法

山阳茶沏法之要点：水要滚水。第一次注水少许少时，倒掉，再注入滚水即可；茶具以细腻透明之玻璃杯为好，可赏色观形，也方便洗洁，口阔里白之瓷杯也可，深而凝重之紫砂杯次之，只能近嗅而不能远观，盖古时无玻璃也；沏时不盖盖，香气缭绕也，盖盖则色黄失香无味。