蜂桶蜂蜜

蜂桶蜂蜜的基本介绍

蜂桶蜂蜜，四川省万源市特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。蜂桶蜂蜜因主产于该市蜂桶乡而得名。产区位于四川省东北部大巴山南麓，是中国南北气候的分界线和嘉陵江、汉江的分水岭，境内山峦叠嶂，沟壑纵横，森林覆盖率高，气候湿润多雾，立体气候明显，蜂蜜是当地农户的传统养殖业，每年在白露过后采糖，以山上各种野花、山药花、菜花等为主要源料。长期食用对人体的肺、胃等功能有特殊疗效。

营养价值

1.蜂蜜含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要；经常服用蜂蜜，能帮助消化.

2.蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能起到口腔杀菌消毒的作用。将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。蜂蜜还能治疗中度的皮肤伤害，能有效洁净受细菌感染的伤口，防止伤口化脓；也能治疗皮肤溃烂，只需在伤口表面涂抹蜂蜜，加以包扎便行。蜂蜜对火伤、灼伤的功效也很好，在受伤後马上涂上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收伤口的水分，防止水肿，若混入少许面粉涂抹，更可防留疤痕。

3.蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿。

4.蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品。

5.蜂蜜富含有丰富的矿物质，如有益身心的钾，起镇静作用的镁，强筋健骨的钙，增补血液的铁、铜，健脑的磷和有益身体的各种维生素。

产品特点

蜂桶乡蜂蜜称为药花蜂糖，又叫百草药，是当地农户的传统养殖业，每年在白露过后采糖。养蜂地理位于海拔1300米以上，以山上各种野花、山药花、菜花等为主要源料。该糖长期食用对人体的肺、胃等功能有特殊疗效。

历史民俗

清乾隆年间，蜂桶一宁氏男子，娶一非常聪明能干罗姓女子为妻。罗氏进入宁家后，看到这里山花烂漫，绿树成荫，四周地势悬崖峭壁，到处都是天然溶洞，罗氏便利用天然条件从娘家引来蜜蜂放在溶洞里饲养，用自己的才智帮助夫家劳作致富，宁家开始人丁兴旺。几十年后宁家成了当地望族（宁姓人口在蜂桶占有重要比例），还在蜂桶乡场镇这个地方修建了一个庄园。最旺盛时期，宁家在庄园四周的溶洞里都放满了蜂箱，最多时达九十九桶，每年产蜂蜜上千斤，传闻唯一不足的是凡上了一百桶就会跑掉一桶，一直没能上百。

一次，蜜蜂分桶，宁家发现自家蜜蜂跑了一桶（一群）到姓谭的家中，两家为此发生纠纷，由于宁家是望族，人多势众，把姓谭的人家打伤了。谭家把宁家告上县衙，当时县令通过调查，得知，谭家的确偷了宁家的蜜蜂，而宁家在蜂桶这个地方养了九十九桶蜂，实属罕见，遂判令谭家退还宁家一桶蜂，遂达到了一百桶。同时，宁家得到县令表彰，下令把木竹沟更名为蜂桶岩（蜂桶乡政府所在地）。

蜂桶蜂蜜的制作方法

蜂蜜大枣茶

材料

干红枣160克，冰糖35克，水380ml，蜂蜜220ml。

做法

将红枣洗净，去核改刀。

锅中放入改刀后的红枣，冰糖和水，大火煮沸后转小火继续熬煮 。

煮到水分收的差不多时（20分钟左右），用勺子把红枣碾成泥，然后关火，用滤网过滤。

将过滤好的茶放凉，然后到入蜂蜜，搅拌均匀后放入密封罐中即可。

小诀窍

蜂蜜一定要等到茶凉后再到入，否则会破坏蜂蜜的营养成分。

获奖荣誉

根据《农产品地理标志管理办法》规定，四川省万源市饲草饲料工作站申请对“蜂桶蜂蜜”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年5月2日准予登记。