永定巴戟天

永定巴戟天的基本介绍

永定巴戟天，福建省永定县特产。中国地理标志产品（农产品地理标志）。巴戟天是永定县的传统中药材，湖山乡是该县巴戟天原产地，“湖山巴戟天”为该县传统名产中成药。永定县具有栽培巴戟天得天独厚的气候条件和丰富的山地资源，种植历史比较悠久，早在20世纪七十年代就已有巴戟天野生转家种的成功经验，药效成份也得到了有关中药材专家的首肯。

营养价值

巴戟天含有大量糖类、维生素C、11种氨基酸、16种无机元素和甲基异茜草等成分。素有北方高丽，南方巴戟天之美称。适用于补肾阳、腰膝无力、关节酸痛，子宫虚冷等。

历史民俗

1986年3月，永定县在湖山乡开辟了200亩的巴戟天生产基地。经过多年的努力，巴戟天种植覆盖全乡9个建制村、34个自然村。永定县首先合理布局，选择以湖山乡为主，辐射带动金丰片的下洋、岐岭、大溪、湖坑、古竹、高头、陈东等乡镇及虎岗、堂堡、合溪等10个山地资源丰富且属中、高海拔地区的乡镇种植巴戟天。充分利用湖山乡优良的巴戟天种植条件，采用现代化组培技术繁育苗木，建立优良苗木繁育基地。规划湖山乡三莱、桂平两村的唐背芨-上平-万安一带、赛华泥溪子、黄坑双子岽为巴戟天重点示范基地。为确保巴戟天产业的健康稳步发展，永定县出台了一系列优惠政策：每年安排培训经费5万元，培训各种技术力量1000人。免费提供优良苗木种植，为巴戟天产业化提供了保障。

制作方法

巴戟天的炮制加工方法可分为3种

1、巴戟天：取已去杂质后的净巴戟天置蒸锅内，加适量水，蒸透取出，趁热除去木心，折断，干燥。

2、盐巴戟天：首先将食盐加适量水溶解后滤过备用。每100kg巴戟天用食盐2kg。取净巴戟天加入溶解后的盐水溶液拌匀，置蒸锅内加热蒸透，取出后，放入容器内，趁热除去木心，折断，干燥。食盐性寒，味咸，具有强筋健骨、软坚散结、解毒、防腐、矫臭矫味以及引药入肾的作用。

3、制巴戟天：净选。在生产前首先将生产现场清理干净，取巴戟天的原药材放在操作台上除去杂质，木心及非药用部分，放在洁净的容器内。炮制。

永定巴戟天的品尝吃法

巴戟天酒：巴戟天、淮牛膝各等量。用约十倍的白酒浸泡。每次饮1~2小杯。本方源于《千金要方》。主要以巴戟天补肾壮阳、强筋骨，以淮牛膝补肝肾、强筋骨，以酒助药力。用于肝肾不足，肾阳虚衰，阳痿，腰膝酸软，下肢无力。

巴戟苁蓉鸡：巴戟天、肉苁蓉各15g，仔鸡1只。二药纱布包扎，鸡去肠杂等，洗净，切块，加水一同煨炖，以姜、花椒、盐等调味。去纱布包后，饮汤食肉。本方主要以肉苁蓉、巴戟天补肾阳、益精血。用于肾虚阳痿。