营养价值
它富含淀粉,蛋白质,维生素,钙,铁,磷及人体所需的多种氨基酸,是天然营养的绿色食品。营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。
产品特点
芋头具有体大形美,肉质细软,松酥可口、芳香气浓,味美独特的特点。
历史民俗
涂坊镇位于长汀县南端,属亚热带季风气候,年平均气温18.4℃、无霜期260 d、降雨量1774.9mm。涂坊镇素有“闽西槟榔芋之乡”的美誉,有悠久的槟榔芋栽培历史,光、热、降水等自然条件均非常适合槟榔芋的生长,其地方品种因独具肉质酥松粉香的特色,深受闽、粤、港、台等地居民的喜爱。
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