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北堤麻辣肉
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北堤麻辣肉

发布:kiyomi
标签特性: 零食 小吃
所属地区:常德湖南
简要介绍:北堤麻辣肉是湖南常德有名的汉族传统小吃,属于湘菜系。菽即豆。北堤麻竦菽肉由优质黄豆精制而成,黄豆经高温膨化为植物蛋白肉,又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美,深受本地老百姓的喜爱。

北堤麻辣肉的基本介绍

北堤麻辣肉是湖南常德有名的汉族传统小吃,属于湘菜系。菽即豆。北堤麻竦菽肉由优质黄豆精制而成,黄豆经高温膨化为植物蛋白肉,又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美,深受本地老百姓的喜爱。

营养价值

黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。

产品特点

味麻竦鲜美,口感独特,回味无穷,由优质黄豆精制成豆皮,又经油炸并调味而成。

历史民俗

麻辣肉是常德的特产,名字带个“肉”字,却是一种豆腐皮制品。过去常德有很多牌子的麻辣肉,而唯独北堤麻辣肉口感独特、余味无穷,风行常德数十年仍然很受男女老少的喜爱。有机会到常德旅游的朋友一定要尝尝。

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