盘古茶的基本介绍
于都“盘古”茶历史悠久，据同治版〈赣州府志〉记载，盘古茶为元初至乾隆年间的皇室贡品。该茶区海拔在一千五百米左右，常年云雾萦绕，土质、气候经专家鉴定，非常适宜种植优良茶树。
营养价值
经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。据专家鉴定，长年饮用具有清神智，消食利尿，降压减肥，廷年益寿等功效。
产品特点
“盘古茶”系列，形紧味香，叶嫩底厚，茸毫披露，色泽翠润，滋味醇厚之特点
制作方法
“龙珠茶”、“凤冠茶”均采用春分至谷雨的一芽一叶初展鲜芽为原料，经分捡、摊青、炒青成型等二十多道工序而成。
盘古茶的获奖荣誉
产品曾在元初至清代乾隆年间列为皇室贡品。“盘古钣毫”在1994年被江西省农业厅评为省优质名茶，“盘古龙珠”在1995年第二届中国农业博览会上荣获金奖，1996年中国青岛首届国际农业博览会上获第一名。2002年中国“精品名茶”博览会2631个茶样中，以98.62的高分荣获全国第二名。
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