八角茴油

八角茴油的基本介绍

天保茴油是德保县特产。以八角树叶熬蒸而成，因民国年间，凡出售香港名埠均标"天保牌"（即原县名）商标而得名，曾有“法国香水没有天保茴油不香”之说。天保茴油具有凝固点高、折光性好、含脑率高、香味浓郁、纯正等特点，具有杀菌、健胃、驱风，祛痰、止咳、治疗神经衰弱、消化不良、疥癣等疾病之作用，是生产40多种医疗药品和香料、食品、牙膏、化妆品等加工业的重要原料。该产品出口量占全广西的90%，占全国的50%。产品远销欧美及东南亚各国.

营养价值

八角茴油可驱虫、杀菌、健胃、驱风、祛痰、止咳，还能治疗人的神经衰弱、消化不良、疥癣等。

产品特点

德保县所产的八角瓣角均匀，干果透红、香浓，所熬的茴油质地优良。八角茴油价值用途广泛。在前沿时尚界，它是高级香水必不可少的原料。

历史民俗

每年冬春是采摘八角和熬制茴油的时节，眼下只看见树上零星遗落的八角，这些八角看上去瓣角不是很均匀。原来，八角树一年成熟两次。第一次花期在二三月，收果期在八九月，称为“大造”。“大造”果瓣多为完整的八角形，产量高，果实大，质量佳，俗称“大红八角”。第二次花期在七八月，收果期在次年二三月，称为“角花”，产量和质量都略逊于“大造”。

八角因种植历史久远，没有更新换代，老品种品质退化，影响了产量。德保县从1999年起，采取先试点再上规模的方式，对全县9万多亩八角低产老林运用综合治理办法进行规模改造，效果显著。

早在清乾隆年间，当时的天保县就有茴油出口欧洲的记载。据清代《镇安府志》记载，“榨油出洋者获利甚厚”。1909年，天保县官员陆鸿一、唐孙善，大力发动并指导当地人民种植八角，成活株树达10万株以上。后来，陆、唐两人分别得到了朝廷赏赐的四品和五品顶戴。

上世纪末至本世纪初，是八角最赚钱的时候，绿柳村也因此成了远近闻名的富裕村。当时有一位村民走出农村，当上了县里的干部。那时当干部工资低，他看见村里的弟弟摘种八角成了万元户，心里着实眼馋。于是，每到八角收获季节，他都会抽空回到村里，放下干部的架子，和弟弟合计着贩卖八角茴油。

八角茴油的制作方法

用电子天平称取2.0000克八角茴粉，用滤纸包成圆柱形，放入索氏提取器内，在烧瓶里加入20ml的95%乙醇，水浴加热回流提取，回流至索氏提取器中提取液几乎没有颜色，停止加热，自然冷却，用倾泻法将烧瓶中的提取液转移到烧杯中，用少量乙醇洗涤烧瓶2 ~ 3次，合并提取液进行浓缩，当浓缩液面出现较多的墨绿色物时加入等量的蒸馏水趁热过滤，将滤液继续浓缩，液面有墨绿色物出现时再加等量的蒸馏水趁热过滤，重复此操作直到没有墨绿色物出现为止（目的是除去浓缩液中的叶绿素），再放在水浴锅上蒸干，得到黄棕色的膏状物——八角茴油，产量0.1472克，提取率7.36%。