百花洲三花酒

百花洲三花酒的基本介绍

百花洲牌三花酒产自江西南昌市，属南昌特产。它的酿造历史可追溯到北宋年间，原有“师司公厨”酿成，后传入民间，清末出现专业酿酒作坊。1952年南昌当地政府合并了八家酒坊做成了国营南昌酒厂，而百花洲三花酒正是产自南昌酒厂（目前已更名为百花洲三花酒业）。百花洲三花酒业旗下百花洲三花系列分为高、中、低档，主要生产特香型和浓香型百花洲三花酒。

历史民俗

“百花洲三花酒”的酿造历史可追溯到北宋年间，原有“师司公厨”酿成，后传入民间，清末出现专业酿酒作坊。

至民国年间，江西民间发展出了永秦祥等八家私营酒坊，1952年1月1日，南昌市人民政府将民间的八家私营酒坊合并，组建成国营南昌酒厂，百花洲三花酒由此诞生。

上世纪70、80年代“百花洲三花酒”可谓是家喻户晓，在江西多地都是“一瓶难求”的紧俏白酒产品。

三花酒，至今仍令许多赣鄱百姓念念不忘，许多前来我处的朋友指明想一览早期三花酒的风采。孩提的记忆里，大人们三五小聚，均是开上一瓶三花，在推杯换盏中或小酌或豪饮。相信那时的百花洲和三花酒，曾是老南昌记忆中不可分割的文化符号。

当然，三花酒更多的是专属南昌人民的记忆。论及名声，南昌三花酒在全国的知名度远不及桂林三花酒。南昌酒厂生产的“百花洲”牌三花酒与桂林酿酒厂于五十年代初始酿的“象山”牌三花酒，二者名称是否有所因缘如今已不得而知。但两酒在工艺、香型上截然不同——桂林三花酒是米香型白酒的典型代表，而南昌三花酒则具备典型的特香型口感，二者各有千秋，不同根不同源。

获奖荣誉

1963年，百花洲三花酒在首届江西省评酒会上获得江西省名酒称号；

1980年，百花洲三花酒荣获江西省第二届名酒奖；

1980年，百花洲三花酒荣获南昌市轻工局颁发的表扬产品奖；

1983年，百花洲三花酒荣获江西省第三届名酒奖；

1988年，百花洲牌糯米酒荣获中国首届黄酒节一等奖；

1989年，百花洲三花酒荣获南昌市优秀产品奖；

1991年，百花洲三花酒荣获第二届北京国际博览会金奖；

2016年，百花洲牌三花酒获得江西省第十一届白酒感官质量奖，达到江西省优质酒水平；

2020年，52度特香型百花洲牌三花酒获得年度中国白酒中南核心产区感官质量奖；

2021年7月30日，百花洲三花酒荣获“中国食品行业百年传承品牌”奖；