糌粑蜕的基本介绍
以糌粑、酥油为主料制作的菜品，糌粑蜕是把糌粑、酥油、奶渣、捣碎的红塘或白糖一起放在搅拌的盆子中，用首进行拌和，拌和均匀后根据需要可以制作成各种形状。糌粑蜕在藏餐菜系中是常见的菜肴，主要原料均为藏区特产，营养丰富，味道鲜美，制作简单，是藏区人民喜爱的菜品。这是到风景名胜香格里拉必吃的一道美食。
品尝吃法
糌粑有两种食法。一种是加入藏区的景点食物之一——酥油茶，将酥油茶和糌粑搅拌在一起即可食用，还可以加上奶渣和白糖。第二种是在碗里倒入酥油，加上茶水，最后加上糌粑，用手将他们搅拌，搅拌均匀后，用手捏成团吃。
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